整雞，荷葉，黃泥，烤爐。

    從這四個要素不難看出，白凡制作的正是華國經(jīng)典名菜，叫花雞。

    不過，這只叫花雞跟傳統(tǒng)叫花雞相比,  有著兩點不同。

    傳統(tǒng)的叫花雞，在烤制前一般都會對雞進行調(diào)味。

    有的是提前腌制，有的是在表面涂抹醬料，有的是加以香料揉搓。

    雖然方法各有不同，但都會有這么一個類似的步驟。

    而白凡的這只雞，除了大龍在準備的時候，用料酒以及蔥姜蒜進行了去腥外，沒有再做任何的調(diào)味。

    這是一只原汁原味的叫花雞。

    至于這么做的原因,  跟白凡料理步驟中的第二點改變，有著密切的關系。

    那就是，雞肚。

    在這一點上，傳統(tǒng)的叫花雞一般分為兩種情況。

    一種是內(nèi)部中空，不加入任何的東西，這是最原始版的做法。

    另一種則是最常見的做法，在整雞的肚子中，加入一定量的其他食材。

    或是海鮮，或是菌菇，或是香料，或是大米。

    這么操作，為的是讓叫花雞更加入味，也可以讓它的味道豐富起來，顯得不那么單調(diào)。

    很明顯，白凡選擇的是這種更常見的做法，只不過他加的并不是這些常規(guī)食材,  而是那八種藥材。

    也正是藥材的加入，白凡才沒有對雞本身進行調(diào)味。

    因為對于他的這道叫花雞來說,  藥材才是正戲。

    他必須要保證藥材的味道,  可以完全融入到雞肉當中，并且不被其他味道掩蓋。

    這是一道更貼近藥膳的料理。

    ……

    ……

    “師傅，還有什么要準備的嗎？”

    在白凡把叫花雞放入烤爐后，大龍開口詢問道。

    “我自己干就行，今天晚上的其他客人還要靠你�！�

    笑著拍了拍大龍的肩膀，白凡轉(zhuǎn)身走到食材架前，開始準備接下來要用的食材。

    不過，雖然嘴上說是晚上的客人要靠大龍，但白凡也不是就真的完全撒手不管。

    在把自己需要的食材準備好之后，他還是跟大龍一起忙活了起來。

    至少在那位貴客到來之前，白凡還是有這個時間和精力的。

    就這樣，在不知不覺中，一個半小時過去了。

    “你那位貴客應該是到了。”

    在白凡把第二桌客人的涼菜裝好盤的同時，后廚墻上插著的對講機中，傳來了紀宇的聲音。

    【七點整，還真是準時呀�！�

    看了眼時間，白凡擦著手走出了后廚。

    與此同時，一輛黑色現(xiàn)代在紀宇的注視下，緩緩駛?cè)肓瞬蛷d門口的停車區(qū)。

    而當白凡走到餐廳門口的時候，現(xiàn)代的車門也被打開,  從里面下來了一位，看起來還算俊朗的中年男子。

    “阿尼哈賽要，白凡以米大。”

    主動迎上前，白凡禮貌地伸出手，自報了家門。

    “高永泰。”

    跟白凡握了一下手，男子有些隨意地回了一句。

    從他說話時的表情和語氣，白凡感受到了一種煩躁，有點不耐煩的態(tài)度。

    不過，白凡也沒啥太大的情緒，仍是掛著淡淡的微笑。

    像是這種人，他也不是第一次見了。

    “這邊請。”

    對著高永泰做出一個請的手勢，白凡引領著他走進了餐廳。

    而在進入餐廳后，白凡沒有像接其他客人時那樣，帶著他在一樓參觀畫廊，而是直接帶著他走上了天臺。

    因為白凡從高永泰的表情就能看出來，他完全對畫廊沒有什么興趣，那就沒必要浪費這個時間。

    “稍等，料理馬上到�！�

    把高永泰帶到他的位置上，白凡轉(zhuǎn)身離開了天臺。

    二十分鐘后…

    “魚片生菜，叫花藥雞，雞湯沖面皮，蕎麥五色卷。”

    在趙美延和韓素熙的幫助下，白凡把這一套料理送到了高永泰的面前。

    雖然只有一個人，但菜品倒是格外的豐富。

    而這豐富的菜品，并不是白凡自己擬定的，而是高永泰要求的。

    “這個是？”

    隨著菜品上桌，高永泰指了指面前看起來像是石頭一樣的東西，開口問道。

    “叫花藥雞。”

    說著，白凡從韓素熙手里接過小錘，敲開了這塊石頭。

    當表面的黃泥破開后，陣陣混合著藥香、雞肉香、荷葉香的香氣，瞬間飄散了出來。

    “嗯�！�

    聞著撲鼻而來的香氣，高永泰微微點了下頭。

    從表情能看出來，他已經(jīng)被這道菜所吸引。

    “不打擾您用餐了�！�

    看到高永泰一副期待的表情之后，白凡禮貌地說了一句，然后帶著趙美延和韓素熙離開了天臺。

    “后廚還有一只，別讓紀宇搶了�！�

    回到二樓，白凡對著趙美延和韓素熙微微一笑，伸出手指了指后廚。

    今天下午的時候，他一共從老王那里帶回來了四只雞。

    兩只雞燉湯，一只雞給高永泰，還剩下一只雞白凡不想再冰起來，索性也做成了叫花雞，打算自己人享用一下。

    就這樣，三人邁著輕快的步伐走進后廚，享用起了他們的“員工餐”。

    與此同時，天臺上的高永泰從手邊拿起筷子，夾了一塊雞肉放進嘴里，細細品嘗了起來。

    雖然雞肉沒有腌制和調(diào)味，但是味道卻比平時他吃的雞肉，都要鮮美上許多。

    在雞肉鮮美的基礎上，藥材的味道也恰到好處，既沒有掩蓋住雞肉的鮮香，也沒有頂?shù)艉扇~的香氣。

    雖然整體不是那種很濃郁的香味，但是淡淡的讓人很著迷。

    不知不覺，高永泰已經(jīng)消滅了三分之一的叫花雞。

    “真的很不錯�！�

    自己呢喃了一句，高永泰有些意猶未盡地放下筷子，端起了旁邊那碗雞湯面片。

    剛才上桌的時候，如果沒有叫花雞，這就是最吸引他的一道料理。

    因為他還沒見過，這種薄如蟬翼的面片。

    【好鮮，好滑�！�

    隨著面片入口，這是高永泰最直接的感受。

    經(jīng)過白凡的調(diào)味后，雞湯十分鮮美，沒有一丁點的油膩。

    浸泡在雞湯中的面片口感爽滑，面香四溢。

    雖然這就是簡單的湯加上簡單的面，但卻給了高永泰一種山珍海味都不及的感覺。

    此時，原先那種有些煩躁，有些不耐煩的狀態(tài)已經(jīng)消失殆盡，取而代之的是對白凡廚藝的贊嘆和欣賞。