緊緊的跟在王婆的身后，同時(shí)一言不發(fā)，老老實(shí)實(shí)當(dāng)個(gè)小丫鬟。

    咒罵的那人是個(gè)老嬤嬤，看起來(lái)很胖，而且臉上都是肥肉，她每說(shuō)一句話(huà)似乎身上的肉都會(huì)抖三分。

    “別人罵人有什么好看，看多了會(huì)贓眼睛，來(lái)，接住少爺?shù)谋蛔?，我拿剩下的?！?br/>
    就這樣有驚無(wú)險(xiǎn)的出了那里，在回院子的路上，不知道為什么，王婆好像很高興。

    “原來(lái)你弄壞的是那個(gè)老不死的筐，做得很好，看到她氣極敗壞的樣子，我就很解氣。”

    “婆婆，你和那人是有仇嘛？”

    “仇怨算不上，只是當(dāng)初她主子剛翻身的時(shí)候，仗著姑爺寵愛(ài)，便有些放肆，而她更是目中無(wú)人，如今有了新人，她們才夾起狐貍尾巴做人。

    小姐還在的時(shí)候，禮讓她三分，便以為小姐好欺負(fù)，就得寸進(jìn)尺，主子和仆人都不是什么好東西?！?br/>
    “婆婆，所以說(shuō)她們都不是好人？”

    對(duì)此，王婆只是冷笑了幾聲，然后說(shuō)：“好人？這柳府就沒(méi)幾個(gè)好人，二丫，你記住這宅第之間活下來(lái)的，可沒(méi)一個(gè)好人?！?br/>
    當(dāng)時(shí)我還不理解王婆所說(shuō)的，只是單純以為不要輕易的相信別人，可是在之后的兩年，我才是真的理解了。

    見(jiàn)多了人心險(xiǎn)惡，連自己的心腸也會(huì)變硬，像鐵石一樣。

    就這樣一路默默的跟著王婆回到院子，將少爺?shù)谋蛔臃藕谩?br/>
    少爺有兩張床，東廂房里有一張，書(shū)房里也有張床，平時(shí)累了，可以休息一會(huì)兒，或者午睡。

    而我是把被子放到東廂房的床上，并且還整理了一下，看起來(lái)很整齊，像塊長(zhǎng)板。

    隨后便去廚房幫王婆打下手，也不知道今晚吃什么。

    進(jìn)了廚房，有些迫不及待的問(wèn)王婆今晚吃什么？

    “今晚吃魚(yú)，剛殺好就送來(lái)的鯉魚(yú)，有兩條一大一小?！?br/>
    “婆婆，那我們?cè)趺闯?，是燉湯，還是清蒸，或者油炸。”

    我一邊說(shuō)著，一邊想像著最后的成品，連口水都要流出來(lái)了。

    王婆看到我這副傻樣，就說(shuō)：“把口水給我收回去，想什么呢？去問(wèn)一下少爺，魚(yú)該怎么吃，由少爺下個(gè)主意?！?br/>
    好吧，我有些歡快的出了廚房，一步步像是蹦一樣，一直到了少爺?shù)臅?shū)房。

    此時(shí)的書(shū)房，多了幾抹亮光，雖然天還不算暗，但屋子里卻不怎么明亮了，所以需要點(diǎn)幾根蠟燭來(lái)照明。

    普通人晚上是點(diǎn)油燈照亮，而大戶(hù)人家才是點(diǎn)蠟燭。

    而再貧苦的一些人，連油燈都點(diǎn)不起，只好天一黑就上床歇息，天一亮就得趕緊起來(lái)。

    敲完門(mén)，得到少爺?shù)脑S可后，推門(mén)進(jìn)去，感覺(jué)里面和外面仿佛不是一個(gè)世界。

    屋里點(diǎn)了四五根蠟燭，而蠟燭的亮光讓整間屋子沒(méi)有一絲的昏暗。

    愣了一會(huì)兒，我還是說(shuō)：“少爺，晚上吃魚(yú)，有兩條鯉魚(yú)，是一大一小。”

    “好啊，正好可以換換口味。”

    “但是少爺，婆婆說(shuō)具體怎么吃，由你下主意?！?br/>
    少爺想了想，說(shuō)：“小的那條，就拿來(lái)沌湯吧，大的用來(lái)清蒸，具體怎么做由王婆決定?！?br/>
    聽(tīng)到少爺這么說(shuō)，便選擇告退，同樣一步又一步蹦回廚房。

    “婆婆，少爺說(shuō)，小的燉湯，大的清蒸?！?br/>
    然后王婆又吩咐我將蔥姜蒜洗凈，又把生姜切成片，山藥去皮后，再切成幾節(jié)。

    “二丫，好好看著，首先是燉魚(yú)，熱好的鍋里用鍋勺盛點(diǎn)豬油，待豬油完全化開(kāi)后，才放入切成塊的魚(yú)，炒制一會(huì)兒，再倒入少許的清水，之后便是將切好的姜和山藥放入，而蒜要搗碎后才可以放入，而蓮子和桔皮則是直接放進(jìn)去，對(duì)了還要倒點(diǎn)酒，剩下就是慢火熬制。”

    而王婆想看我，有沒(méi)有認(rèn)真聽(tīng)，就問(wèn)我提問(wèn)。

    “剛才最后，我倒了什么進(jìn)去?！?br/>
    我立即回答，是酒。

    而王婆又問(wèn)我，為什么要倒酒。

    我試探性的回答，“是少爺喜歡喝醉魚(yú)湯嘛？”

    “蠢丫頭，倒點(diǎn)酒，當(dāng)然是去除魚(yú)的腥味，而且可以做到提鮮?！?br/>
    王婆看我應(yīng)該是聽(tīng)進(jìn)去了，就讓我把另一口鍋放水燒熱，然后是放上蒸籠。

    而王婆去準(zhǔn)備材料，并把魚(yú)改刀。

    當(dāng)水滾開(kāi)后，多了些白霧時(shí)，王婆再將魚(yú)放入。

    魚(yú)身上滿(mǎn)了放生姜和蒜，同時(shí)也倒了黃酒去腥提鮮。

    不過(guò)我感覺(jué)魚(yú)肚子鼓起來(lái)了，不知道王婆往里放了什么。

    “二丫，剛才燉魚(yú)和現(xiàn)在蒸魚(yú)，有什么不一樣的地方?！?br/>
    這不是很明顯嘛，一個(gè)是燉湯，一個(gè)是清蒸，當(dāng)然是做法不同啊。

    但王婆不會(huì)肯定問(wèn)這么淺顯的問(wèn)題，一定有什么深意。

    材料上基本相同，那肯定是在水身上。

    “婆婆，是不是一個(gè)用得水多，另一個(gè)水少？”

    王婆對(duì)此只是翻了個(gè)白眼，然后才說(shuō)：“你能注意到是水，已經(jīng)很難得了。

    接下來(lái)你聽(tīng)好，以后燉湯都是得用清水，水在慢慢滾開(kāi)的同時(shí)，食材的鮮味才會(huì)融入湯里，這樣的湯才好喝。

    而蒸魚(yú)則是等水滾開(kāi)后才放入蒸鍋，這樣那水汽就帶不走魚(yú)的鮮味，從而最大程度上留住魚(yú)的鮮香?！?br/>
    這小小的廚房里卻有這么多的講究，真是讓人驚嘆。

    驚嘆之余，就是感慨每一道菜都來(lái)之易，是由廚師精心烹制，用心吃完才不負(fù)美食的恩賜。

    隨后王婆安排我把絲瓜去皮。

    絲瓜應(yīng)該是下午剛摘下來(lái)的新鮮絲瓜，而且還是很嫩的，絲瓜這東西不能老，稍微老點(diǎn)，口感就差了很多，而且只適合燉湯，再老就只有留種，或者是吃它的籽，所以說(shuō)要吃絲瓜要趁嫩。

    將五根絲瓜去皮，再用清水洗一遍，由王婆切成薄片。

    炒鍋在灶上熱好，倒入一小勺山茶油后，先高溫爆炒蒜末，才是將切成薄絲的絲瓜快炒，再依次放入各式配料。

    而且這過(guò)程中不能用到鍋鏟，只能是由王婆顛鍋，沒(méi)有一定的力量和經(jīng)驗(yàn)是做不來(lái)的。

    據(jù)王婆說(shuō)，之所以不能用鍋鏟，而是不停的顛鍋，全是因?yàn)榻z瓜很脆，鍋鏟輕輕的一碰就會(huì)散掉，再多來(lái)幾下，絲瓜片就沒(méi)了，而且盛在盤(pán)子也不美觀(guān)。

    在做這道菜時(shí)，王婆很緊張，臉上不停的有汗水流下。

    做好之后，才好好的喘了一口氣。

    “你什么時(shí)候能把這道菜做好，廚房就可以交給你了”，王婆語(yǔ)重心長(zhǎng)的對(duì)我說(shuō)。

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