這場酒喝到了十一多，孫教授早就困乏不堪，去睡了，劉愛雨和趙波收拾攤子，打掃衛(wèi)生。

    趙波進了劉愛雨的房子，劉愛雨問：“還不回去休息？”

    趙波說：“睡不著，夜夜失眠?！?br/>
    劉愛雨以為他又想劉茵了，就勸他：“過去的就讓過去吧，想也是閑想。”

    趙波說：“劉茵這一頁我已經(jīng)翻過去了，她早就從我的心里抹去了。”

    劉愛雨奇怪地問：“那你啥心思？”

    趙波說：“你知道?！?br/>
    劉愛雨更奇怪了，笑著問：“我怎么會知道？”

    趙波說：“你的好朋友我見了，我和他談了談，他有嚴重的心理疾病?！?br/>
    劉愛雨反應(yīng)過來，問：“你見了陳望春？”

    趙波說：“他研究生都快畢業(yè)了，人際交往和社會活動能力卻基本為零；他心理上離不開你這副拐杖，有很強的依賴性，你得離開他，讓他長大強壯?！?br/>
    這正是劉愛雨猶豫不決的地方，她感覺陳望春像小時候一樣依賴他，不愿松手，但她總不能一直陪著他啊。但離開了，又不放心，想起他無助膽怯的樣子，她就心酸。

    趙波說：“他得長大，得適應(yīng)這個社會，你像個老母雞老護著他怎么行？”

    劉愛雨說：“我感覺他有很多心事，不忍心撇下他。”

    趙波說：“他得去勇敢地面對，你不能代替他；他需要長大，需要斷奶。我們每個人都有病，心理的、身體的，人體有一套免疫系統(tǒng)，有自我修復(fù)、自我治愈的能力，你得放手讓他去歷練，去激活他的免疫系統(tǒng)?！?br/>
    劉愛雨沉思著。

    趙波說：“各走各的路，他上學(xué)，你做工，互不干擾。”

    趙波建議劉愛雨開家海鮮店，最保守的估計，每年可以獲利三十到五十萬，劉愛雨聽得目瞪口呆，她原來是打算開一家鮮花店或服裝店，每年能賺兩三萬元就知足了。

    趙波說，要干就干一票大的，同樣花費了時間、耗費了精力，賺個幾萬塊的不劃算。

    劉愛雨覺得趙波有點言過其實，錢能那么好賺？又不是天上往下掉鈔票，趙波要真有賺錢的辦事，他早就發(fā)了，何至于在失戀之后，開一家半死不活的電腦部？

    從第二天起，趙波開著車，帶著劉愛雨轉(zhuǎn)悠，他們幾乎走遍了三環(huán)內(nèi)的所有街道，統(tǒng)計的結(jié)果是，在這個范圍內(nèi)，有大小酒店飯莊700多家，而海鮮店卻只有十家左右，嚴重的供求不平衡。

    而這一區(qū)域，是京城人口最密集的地區(qū)，每天的人流量數(shù)百萬之多，這么多的人，肯定要吃飯，而海鮮明顯供應(yīng)不足。

    趙波堅信自己的判斷，說這是一個巨大的商機。

    但開一家海鮮店不是件容易的事，先要選址，既不能太偏僻，又不能在繁華地段。偏僻的地方，交通不便；繁華地段租金貴成本高，不劃算。

    各種手續(xù)繁多、程序發(fā)雜，要簽訂房屋租賃合同、消防報備、辦理營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食品衛(wèi)生許可證。

    要有可靠的產(chǎn)品供應(yīng)點，趙波堅持要從原產(chǎn)地直接進貨，不通過批發(fā)商，這樣能保證質(zhì)量，即使貴一點，也值得。

    趙波拿著筆，在紙上寫寫畫畫，劉愛雨一聽腦袋就大了，嗡嗡地響，說：“太麻煩了，我還是做保潔員吧?！?br/>
    趙波嘲笑她：“就那點出息？這世道狗眼看人低，你不成功不優(yōu)秀，在別人眼里就一坨屎，你趁早回老家，找個人嫁了算了?！?br/>
    劉愛雨絕不會以一個保潔員的身份回老家的，在他們油坊門，廟小妖風(fēng)大，水淺王八多，恨你有，笑你無，嫌你窮，又怕你富，他們沒多少知識文化，但心眼一個也不缺。

    想起她在油坊門那幾年遭受的屈辱，劉愛雨心中生出一股豪氣，啥事不是干出來的？干了，不是賺錢就是賠錢；不感，不會賠錢，也永遠不會賺錢。

    趙波估算了一下，店鋪租金、設(shè)備、辦手續(xù)、進貨，大概需要三十萬元資金周轉(zhuǎn)，劉愛雨一聽沮喪了，她手頭只有四五萬塊錢，趙波有五六萬塊錢，和預(yù)計差得很遠。

    趙波說：“我想想辦法?！?br/>
    劉愛雨說：“要不就算了吧？哪弄這么多錢？”

    趙波說：“你不用擔(dān)心，籌款在預(yù)料之中，咱們按計劃執(zhí)行?！?br/>
    一周后，趙波竟然籌集到了二十萬塊錢，劉愛雨驚訝，問他從哪弄的？可千萬不敢貸高利貸。

    趙波說：“借朋友的，半年時間還。”

    劉愛雨猶豫，萬一虧本了，到時候拿啥還呢？

    趙波說：“置之死地而后生，商場如戰(zhàn)場，我們現(xiàn)在是背水一戰(zhàn)，沒有退路了，咬牙上吧?！?br/>
    店鋪做了簡單的裝修，各種證件在緩慢辦理之中，招聘店員的啟事已經(jīng)張貼出去，剩下的就是聯(lián)系貨源了。

    中國海岸線綿長達18000公里，從東北的遼寧到最南端的海南，都盛產(chǎn)海鮮，北方的海鮮生長期長，海腥味濃，深海魚較多；南方海鮮味道清淡，口味細膩，雜味少，總體而言，南方海鮮質(zhì)量遠遠優(yōu)于北方。

    趙波主張要做就做最好的，從南方進貨。

    太湖大閘蟹，個大體重、蟹黃肥厚、肉質(zhì)細嫩、口味極佳。

    南通盛產(chǎn)文蛤赤貝，赤貝脆爽鮮甜、熱量較低，能降低膽固醇和血脂，是老年人喜歡的美味佳肴。

    舟山溫嶺的帶魚、大黃魚、小黃魚、墨魚、鯧魚，聞名遐邇。

    漳州的鮑魚、斑節(jié)蝦、午魚、黃翅魚譽滿天下。

    廣東的馬鮫魚、白鯧魚、油帶魚、蘭花蟹大名鼎鼎。

    趙波對著一張中國地圖，開出了一長串清單，隨后，兩人決定南下，直接到海鮮產(chǎn)地洽談、簽訂供貨合同。

    在出行方式上，趙波主張坐火車，方便便宜，但劉愛雨有坐火車的恐懼癥，說既然考察海鮮產(chǎn)地，都在海邊，坐船不更方便嗎？

    趙波說，坐船行，就是慢，隨你吧。

    劉愛雨不愿坐郵輪，人擠得滿滿的，一走就是幾天，在固定碼頭按時停船，枯燥無趣；不如找一條貨船，載三兩人，隨意?？浚屐o又好玩。

    他們在天津碼頭盤桓很久，才找到了一條南下的船，船載了一批貨物，正好去南通，趙波和船老大商議，要搭乘這條船。

    船老大說，船上就三兩個人，條件差些，你們不嫌棄就坐吧，至于船錢，隨便給幾個就行。

    碰上了爽快人，趙波和劉愛雨很高興，他們買大包的肉食干果，又買了幾瓶酒，海上行船，一走就是十天半個月，不著村不靠店，行程寂寞難熬，喝酒成了船工們有限的娛樂。

    船緩緩駛出了碼頭，汽笛長鳴，只見水天一色、蒼茫無際，大群的海鷗在海面上飛翔。

    在廣州時，劉愛雨雖然去過大海邊，但只是在海灘上走了走，挖了幾個貝殼，撿了幾只海螺，沒有下過水，這一次，才算是和大海真正的親密接觸。

    海鷗不怕人，它們繞著船飛著，劉愛雨在甲板上撒了一些面包屑，幾只海鷗落了下來，有只膽大的，竟慢慢走到劉愛雨跟前，啄她手里的面包，劉愛雨驚喜地尖叫。

    二三月的時節(jié)，春風(fēng)剪刀一樣，刮在身上涼涼的，劉愛雨穿得薄，在甲板上呆得時間長。

    晚飯時，只感覺頭昏腦沉、鼻塞咽痛，而且發(fā)起了高燒。趙波很著急，船老大說傷風(fēng)感冒了，睡一覺就好了。

    船老大熬了一碗姜湯，趙波給劉愛雨喝了，然后把自己的被子都裹在她身上，只要身子發(fā)熱，出一身汗就好了。

    也只能這樣了，茫茫大海上，現(xiàn)在連一只鳥都看不見，到哪里去看醫(yī)生？但愿她無大礙。

    這天晚上，劉愛雨做了一夜噩夢，夢中的東西形狀怪異、又無比碩大，芝麻有西瓜大，花生像一只小船，而她卻渺小到一粒塵埃。

    因為高燒，她在不斷地說著胡話，她這個樣子把趙波嚇壞了，他拿著一條毛巾，不斷地蘸上水，敷在她額頭給她降溫。

    船艙外面一片漆黑，只有馬達的轟鳴聲，而隔壁傳來船老大如雷的鼾聲。趙波不斷地祈禱著天快點亮，天亮了一切就會好起來的。

    不知不覺中，趙波睡著了，天亮?xí)r，劉愛雨醒來了，她睜開眼睛，看見趙波趴在她床頭昏睡，兩床被子全都蓋在她身上，他就這么守了他一夜，她心中一暖。

    睡了一夜，醒過來后，頭不疼了也不眩暈了，感覺神清氣爽。

    劉愛雨起了床，給趙波蓋上被子，趙波突然驚醒，看見劉愛雨起床了，吃了一驚，問：“你怎么樣了？”

    劉愛雨說：“好多了，你睡一會吧?！?br/>
    趙波說：“嚇?biāo)牢伊耍乱粋€碼頭一定要買些常用藥?！?br/>
    趙波疲憊之極，上了床，一挨枕頭，就打起了呼嚕。

    趙波這一覺直睡到太陽偏西，他醒過來后，看見劉愛雨直直地盯著他，說：“你終于醒了，真能睡。”

    趙波說：“六七年了，從來沒有睡過這樣的透覺，在城里時，一直睡不好，都快要吃安眠藥了?！?br/>
    船老大很不理解，一個正常的人怎么會睡不著覺？像他們這些常年跑船的，站著都能睡著，如果倒在床上，響雷都打不醒。

    船老大認為，一個人睡不著，是腦子沒有閑下來，尤其你們有文化的人，總愛胡思亂想，腦子里裝了太多的東西，心沒有靜下來。

    船老大雖然文化不多，是個粗人，但他的話很有道理，趙波和劉愛雨都深有感觸。

    趙波因為睡眠困難，看了很多醫(yī)生，專家會診、制定方案、心理咨詢、安眠藥等等，整了一大堆，弄得人緊張兮兮的，癥狀沒有減輕，反倒加重了。

    而船老大的一句靜心，讓他茅塞頓開，原來，最高級的智慧和醫(yī)生，都在民間，掌握在最平凡的人中。

    趙波肚子咕嚕咕嚕叫，從昨晚到現(xiàn)在，他沒有吃東西，早就餓壞了。

    船老大從水桶里撈了兩條魚，說上午剛釣的，鮮著呢；又到船艙里割了一塊臘肉，取了幾個雞蛋，蒸了一鍋米飯。

    一個小時后，飯菜都上齊了，趙波拿出兩瓶酒，幾個人吃喝開了。

    船老大就是南通人，家里雖然沒有養(yǎng)殖水產(chǎn)，但親戚朋友都在做，他拍了胸脯，保證給趙波介紹到價廉物美的海鮮。

    船停靠南通，船老大帶趙波和劉愛雨找他的表弟阿發(fā)，阿發(fā)四十多歲，家里有兩條漁船，一年有七八個月漂在海上。

    在阿發(fā)的船上，他們享受了一頓美味的海鮮，海鮮全是阿發(fā)從海里捕撈的，不是人工養(yǎng)殖的。

    吃完飯，阿發(fā)教趙波和劉愛雨怎么分辨天然海鮮和養(yǎng)殖的海鮮。

    像馬鮫魚、帶魚、魷魚都是天然的，不是人工養(yǎng)殖的；天然的蝦剝殼容易、不粘連，肉質(zhì)細嫩彈牙；養(yǎng)殖的蝦，口感差、殼和肉沾在一起，天然蝦的營養(yǎng)遠遠高于養(yǎng)殖蝦。

    扇貝海參鮑魚是海鮮中三大珍品。

    墨魚有養(yǎng)血補脾、益腎滋陰之功效；鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎、調(diào)節(jié)血壓，不但含有豐富的球蛋白，其所含鮑素，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)。

    咱中國最好的鮑魚不在南方，卻在遼寧渤海灣一帶，野生的鮑魚一是形狀完整，二是色澤粉嫩，三是沒有異味。最有名的是大連的皺紋盤鮑，食客趨之若鶩。

    阿發(fā)說：“你們進鮑魚，就進大連的?！?br/>
    阿發(fā)肚子里的海鮮知識，讓趙波和劉愛雨瞋目結(jié)舌，如果大學(xué)開一門海鮮課，阿發(fā)絕對會成為一位名教授。

    阿發(fā)說南通的鯧魚，扁菱形、銀白色，分為河中鯉和海中鯧兩種；鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，是高血脂高膽固醇患者首選美味。鯧魚含有大量的微量元素砷和鎂，對管狀動脈硬化和心血管病有很好的療效，能延緩機體衰老、預(yù)防癌癥。它還能益氣養(yǎng)血、滑利關(guān)節(jié)、揉筋利骨，對消化不良、脾虛泄瀉有很好的療效。

    但是，鯧魚屬于發(fā)物，有些慢性疾病的人要慎用。

    阿發(fā)還介紹了海鮮的吃法，像毛蛤，產(chǎn)于春秋季節(jié)，洗干凈了，在開水里一燙。蘸一點調(diào)料，下酒最好。

    青蝦的蝦皮很薄，蝦肉晶瑩透亮，炸、燴、鹽鹵、油爆、炒都行，也可加工成湖米。

    梅子魚最好清蒸，味鮮肉嫩，在我們南通，雪菜梅子魚湯是待客的首選。

    梭子蟹和白蟹，生活在海底，每年夏初開始向沿海移動，它們喜歡找沙質(zhì)海灘產(chǎn)卵；子蟹慢慢長大，九月以后，體內(nèi)開始積聚脂肪，叫膏蟹，肉肥細嫩、味道鮮美。

    我們南通人一般清蒸，雌蟹紅膏滿蓋，口味尤佳。太多了，吃不了可以腌，選膏滿活蟹，將蟹黃剔入碗中，風(fēng)吹日曬、令其凝固，即成蟹黃餅，口味極佳。

    黃魚治貧血、失眠、頭暈、食欲不佳

    文蛤號稱天下第一鮮，乾隆皇帝下江南時吃過，贊不絕口。殼面膨脹、光滑、釉質(zhì)，花紋美觀、肉白如玉，每年七八月間，文蛤群集，體壯腰肥、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，據(jù)說對肝癌有明顯的抑制作用；對哮喘、慢性支氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核、胃痛療效明顯。吃法上爆炒最妙，

    劉愛雨感嘆說，開個海鮮店，等于開了個中藥鋪子。

    阿發(fā)說，不是我瞎說，好多古老的藥典里有詳細記載，藥補不如食補嘛。

    吃了海鮮，喝了酒，船老大要告別了，趙波拿出船錢，船老大呵呵笑著說“”，和你們開玩笑的，收啥錢？順?biāo)拇?，歡迎下次乘坐“”。

    趙波過意不去，再次感激船老大，說：“以后有機會，請你喝酒。”

    船老大說：“好，喝酒我從來不客氣，你的酒，我的海鮮，有機會再痛飲一場?！?br/>
    船老大叮嚀阿發(fā)關(guān)照劉愛雨和趙波，阿發(fā)說：“我們已經(jīng)是好朋友?！?br/>
    劉愛雨趙波和阿發(fā)簽訂了供貨訂單，繳了定金，隨后，他們告別阿發(fā)，去陽澄湖。

    陽澄湖大閘蟹，肉厚膏肥，蟹肉脆爽，天下一絕。

    趙波想起一首詩：一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。

    趙波說，一到農(nóng)歷九月，母蟹蟹黃變?yōu)榻瘘S色，十月，公蟹蟹肉白如玉，講蟹洗干凈，肚皮朝上，灑上姜絲，開水入鍋蒸15分鐘即可。吃蟹時，需要專用的工具，如蟹盆、刀針、勺、圓錘、斧鉗、剔凳等等。

    劉愛雨聽了，撲哧一笑，說：“這蟹，急性子人可吃不得，太麻煩了。”

    姜老板是阿發(fā)介紹的，趙波說明了來意，姜老板二話不說，先吃大閘蟹。

    姜老板蒸了十幾只大閘蟹，讓趙波和劉愛雨品嘗，他們一嘗，果然味道鮮美。姜老板說，這算啥？小菜一碟，下次秋季來，讓你們品嘗真正的大閘蟹?！?br/>
    姜老板說：“如果你們要最好的大閘蟹，那我只能九月以后供貨?！?br/>
    劉愛雨趕緊說：“我們就是要最好的。”

    他們互換了名片，約定電話聯(lián)系，之后，趙波和劉愛雨南下福建、廣東、海南。

    這一趟來回二十天時間，算是把沿海走了一個遍，也把海鮮產(chǎn)地摸透了，增長了不少見識，隔行如隔山，真的是讀萬卷書，不如行萬里路。