因?yàn)槿A二爺包下了金家酒樓的生意，按照行規(guī)初六便要開張營(yíng)業(yè)，華二爺便格外重視了些。肉食沒有了從前的品質(zhì)，可能暫時(shí)顯現(xiàn)不出來(lái)，當(dāng)著客人的面直接收割種在花盆里的暖棚菜就是一個(gè)亮點(diǎn)。過年的時(shí)候，富貴人家吃肉食肯定都吃膩味了，初六開張能夠在一排漂亮的暖棚菜里面選一些喜歡的菜現(xiàn)做出好滋味的菜也是一個(gè)噱頭。
暖棚菜可不是能輕易在花盆里養(yǎng)著隨便摘的，這個(gè)要有技術(shù)，金家酒樓肯定要再準(zhǔn)備一處地方擺放這些暖棚菜，這個(gè)也是要懂行的人管著。華二爺初二就派人送信給芳姐兒，讓她帶著人幫忙飼弄這些菜到正月十五為止，每天賣出一盆給一百錢的好處，菜價(jià)在這段日子按照市場(chǎng)的價(jià)格和芳姐兒不打折算。
芳姐兒想了想，今年春節(jié)天氣不冷，京城里一斤暖棚上好的青菜也買的不貴，才三錢銀子一斤。其余的大宗供應(yīng)，芹菜，青蒜賣一兩銀子三斤，大路貨最多的是韭黃，二百錢就能買一斤了，這個(gè)技術(shù)芳姐兒還沒學(xué)會(huì)，她種出來(lái)的是綠色的韭菜，香味和春天才有的韭菜已經(jīng)很接近了，市場(chǎng)價(jià)是多少，還不知道，畢竟這個(gè)是獨(dú)一份。
芳姐兒刻意種植的角瓜，辣椒，豆角因?yàn)槭忻嫔戏浅Ｉ僖�，賣到了一兩到二兩銀子一斤也是可能的。整個(gè)暖棚菜基地能出產(chǎn)的蔬菜不過每天三十斤左右，就這點(diǎn)收成還要裝到花盆里去賣，實(shí)在不夠瞧。
因?yàn)檫@點(diǎn)顧慮，芳姐兒便不愿意去做這事情，但是姥爺不樂意了，他對(duì)芳姐兒說(shuō)到：“你先試一試，現(xiàn)在東西能賣上價(jià)錢，等過了元宵就不是這個(gè)價(jià)錢，你姥姥不是還管著泡菜和糟鹵菜，一起去賣掉，也省得你姥姥覺得自己很沒用，賺錢的本事連孫女都不如�！�
芳姐兒想到姥姥的醉話就點(diǎn)點(diǎn)頭，這趟生意還非要接下來(lái)。只是她可憐的假期又要結(jié)束了，賺錢也是辛苦的。姥爺初三祭祖是固定的章程了，他自然不能陪著芳姐兒去，芳姐兒只好先去打個(gè)頭站，帶去兩個(gè)莊子里的人去管理暖棚菜。她和姥爺說(shuō)了，若是想一年四季都供應(yīng)金家酒樓的生意，在京郊買下一個(gè)二十畝的地頭，再蓋些居所和牲口棚子是必須的，而且肯定是賺錢的。
姥爺說(shuō)知道了，一定盡快去辦，這件事還要是要華二爺去辦，順便叫芳姐兒跟著他去歷練一番才好。芳姐兒今年滿十一歲了，個(gè)頭也長(zhǎng)到了快四尺五寸（一米五）了，在女孩里算高挑的了，冒充十二歲的男孩子一點(diǎn)問題都沒有。芳姐兒將來(lái)是要掌管家里一切事宜的當(dāng)家人，多學(xué)點(diǎn)只有好處，跟官府眾人，跟商家同行打交道的事情有點(diǎn)講究，有時(shí)候只能意會(huì)不能言傳，跟在老經(jīng)驗(yàn)的人身邊久了才能貫通，姥爺有心讓華二帶著芳姐兒學(xué)本事。
因?yàn)槔褷數(shù)拇蛩�，芳姐兒得到了兩身男裝，要扮成男孩子跟在華二爺身邊學(xué)些生意經(jīng)。因?yàn)樯倘说纳矸莶粔颍剂献匀徊荒苁鞘裁锤邫n的綾羅綢緞，只能是一種比較昂貴的絹絲罩在極好的棉麻衣料上充場(chǎng)面。姥爺特意叫人把領(lǐng)口做高了些，并打算以后也都是用這個(gè)高領(lǐng)款式給芳姐兒做男裝，哪怕是夏天，習(xí)慣就好。
姥爺一直覺得女人冒充男子在生意場(chǎng)上周旋的事情是戲文上才有的，真的哪可能有嘛，女人是有胸脯的，還有聲音動(dòng)作都不一樣，做生意的眼睛毒著呢，還能看不出來(lái)，那才是笑話。如今仗著芳姐兒小，可以讓她跟著華二爺最多兩年，等到芳姐兒十三歲了，就絕對(duì)不能讓她當(dāng)男子出去了。女戶的姑娘成婚前也必須有個(gè)好名聲。
做高領(lǐng)的原因是男子有喉結(jié)的，芳姐兒再長(zhǎng)高些就和不少成年男子一樣高了，長(zhǎng)得又漂亮，難免會(huì)被人多看幾眼，因?yàn)闆]有喉結(jié)被發(fā)現(xiàn)就不好了。芳姐兒想多跟著華二出去一段時(shí)間就要習(xí)慣穿高領(lǐng)子的衣裳出去，才能避免被早早發(fā)現(xiàn)是個(gè)姑娘家。
關(guān)于芳姐兒的身份，就說(shuō)是華二爺?shù)谋炯姨弥秲壕托小Ｖ劣诿郑褷攧傁虢o取一個(gè)，芳姐兒便開口說(shuō)到：“姥爺，我可以叫華安�！�
姥爺點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)到：“華安這個(gè)名字還不錯(cuò)，平實(shí)又意頭好，出外就講究個(gè)平平安安。我看你一天到晚都是大聲說(shuō)話，走起來(lái)來(lái)風(fēng)風(fēng)火火，做事麻利，說(shuō)話也能說(shuō)到點(diǎn)子上，暫時(shí)冒充一個(gè)小子，連我也是不能留心的�！�
芳姐兒忍著笑點(diǎn)頭，腦子里過著的都是前世電影里的場(chǎng)景，難得姓了一回“華”，不扮成英俊瀟灑的華安就對(duì)不起這個(gè)姓氏了。芳姐兒確定了自己的身份便去換衣裳了，等她換了衣裳出來(lái)，姥爺和姥姥都是眼前一亮，哪里來(lái)的小少爺，真是芳華掩不住。
姥姥姥爺一直覺得芳姐兒的性情不像個(gè)姑娘家，倒是有點(diǎn)像個(gè)小子。芳姐兒的氣質(zhì)向來(lái)不跟大家閨秀，小家碧玉相不搭界。她識(shí)文斷字，卻不喜歡琴棋書畫，讀書也只看一些雜書，畫畫也只畫一些動(dòng)物，植物的小相，不過是為了種植和養(yǎng)殖。芳姐兒寫字不喜歡毛筆，總是拿碳條在粗紙上寫得飛快，偶爾用墨水也喜歡用大雁的羽毛蘸著墨水寫字，芳姐兒的字不算很丑，但是總是和文雅不沾邊，亂糟糟的，還是從左寫到右，跟規(guī)矩是反的。
但是這些事情也罷了，山里不識(shí)字的女子才是主流，但是芳姐兒不做針線活才真叫不像女人，除了補(bǔ)幾個(gè)破洞，繡最簡(jiǎn)單的花，芳姐兒連針線都不肯摸，幸好是將來(lái)的女戶，還是有錢女戶，不然這樣的女人是沒有小戶人家肯娶回去當(dāng)媳婦的。
當(dāng)然了，芳姐兒做飯的天賦還不錯(cuò)，原先大家不知道芳姐兒會(huì)煮飯，可真吃到了芳姐兒的飯菜還覺得不賴，但是常吃是不可能的，因?yàn)榉冀銉翰幌矚g下廚。
這樣一個(gè)芳姐兒，真是男孩的命，女孩的身子，姥爺也恨蒼天不公。