果不其然,嚴(yán)澍在吃到牛排的時(shí)候臉色冷冷的,讓人把李歡叫過(guò)去解釋解釋。
“牛排生熟度倒是煎得恰如其分,可澆汁厚了些,把上等牛肉原本的口味都蓋住了,你怎么會(huì)犯這種低級(jí)錯(cuò)誤?”嚴(yán)澍擦干凈嘴,把餐巾扔在桌子上。他欽點(diǎn)的主廚一定是完美無(wú)缺才可以,李歡這一次卻讓他失望了。
“我,我不知道該如何跟嚴(yán)總您說(shuō)?!崩顨g心生一計(jì),低著頭卻是滿眼笑意。
“有話直說(shuō)?!?br/>
“嚴(yán)總您有所不知,后廚人多混雜,總有人到處走動(dòng),我澆汁的時(shí)候被人不小心碰到了,這才……”
“行了?!?br/>
嚴(yán)澍打斷,沖吳經(jīng)理招招手,吩咐道:“你讓人把二樓的小廚房收拾出來(lái),以后就是李歡專用廚房了。”
“好的嚴(yán)總?!?br/>
李歡興奮不已,沒(méi)想到自己隨便裝一裝可憐就可以得到一間專屬?gòu)N房,以后再也不用擔(dān)心自己作弊的事被人撞見(jiàn)。想到這里,李歡連連道謝,開(kāi)開(kāi)心心回到了后廚。
李歡走后,忙碌了一個(gè)上午的陳琛覺(jué)得饑餓不已,便順便用剩下的材料給自己做了一盤炒飯,吃得津津有味。他已經(jīng)很久沒(méi)有吃過(guò)酒店的員工餐了,就連晚上自助餐的打包都提不起興趣。
好在他現(xiàn)在是李歡的幫廚,用多余的材料做一點(diǎn)吃的人家也不會(huì)管。
“你怎么在吃這個(gè),走走走,哥請(qǐng)你吃大餐去?!崩顨g高興地招呼他。
“誒?可是我已經(jīng)吃飽了。”陳琛再一次用這樣的借口掩飾過(guò)去,事實(shí)是,想起小飯店里油膩的食物和過(guò)量的味精,陳琛就覺(jué)得惡心反胃。
這些日子陳琛也發(fā)現(xiàn)了,除非是自己親手做的食物,否則任何菜肴,哪怕只吃一口也會(huì)吐,嘗試幾次失敗后,他不敢再碰一點(diǎn)。不僅如此,嗜睡、乏力、易餓等毛病也越來(lái)越嚴(yán)重,經(jīng)常站在廚房都能打瞌睡,只有做菜會(huì)讓他興奮起來(lái)。
“今天嚴(yán)總把二樓的小廚房撥給我了,以后我們就在那里單獨(dú)開(kāi)火,你也可以想吃什么就吃什么,看你都瘦成什么樣了。”
陳琛好開(kāi)心:“這的呀?”
“當(dāng)然,就當(dāng)給你開(kāi)小灶了,不忙的時(shí)候打瞌睡都沒(méi)人管你。”
這個(gè)條件對(duì)于現(xiàn)在的陳琛來(lái)說(shuō)不能夠更棒:“謝謝李哥!能做你的幫廚真是太幸運(yùn)了!”
很快一盤炒飯見(jiàn)底,可陳琛的肚子還是半饑不飽的,他狐疑地摸了摸胃部,心里奇怪。
和李歡一起幫廚過(guò)的員工特地趕來(lái),笑著拍李歡的肩膀:“行啊你小子,我剛才聽(tīng)說(shuō)嚴(yán)總把二樓的廚房給你了,看來(lái)這頓飯你是無(wú)論如何都要請(qǐng)了?!?br/>
“哼,我靠自己實(shí)力得到的回報(bào),憑什么跟你分享!我走了,你們慢慢忙吧?!崩顨g雙手環(huán)抱瞥了他一眼,轉(zhuǎn)身就走。
自得勢(shì)以來(lái)李歡的趾高氣揚(yáng)得罪了不少人,現(xiàn)在擁有他自己的小廚房更是引來(lái)了暗中嫉妒。
這人也就是過(guò)來(lái)看看能不能跟著李歡混,也混到點(diǎn)特殊待遇,結(jié)果貼到李歡的冷屁股,心下極為不滿,低頭就朝陳琛出氣。
“陳琛,你是不是又私拿后廚食材了?真以為有主廚罩著就沒(méi)人管你,這是違反餐廳紀(jì)律的,我看你是不想待了就是不想要工資了?!?br/>
陳琛信了他的話,緊張地問(wèn):“我就是太餓了,你別跟其他人說(shuō)行嗎?”
“這也可以,飯也不是白吃的,上去把二樓的廚房收拾干凈,反正以后也是你們自己用。”他順手把吳經(jīng)理安排給自己的活推給了陳琛。
“成,我這就去?!?br/>
陳琛從儲(chǔ)物室拿上清潔用具,到了二樓的“小廚房”,一下子雀躍起來(lái)。
他從來(lái)不知道二樓還有個(gè)四十平米左右的廚房,想著這間以后是他和李歡的專用廚房就特別滿足,況且這間廚房都快趕上他的整個(gè)家的面積了。
“李哥真厲害,我也要加油,朝著他的腳步追上去?!标愯“迪聸Q心。
先擦廚房的灶臺(tái)和洗碗池,先噴上清潔劑,等幾分鐘,再用濕抹布使勁地擦,不一會(huì)兒,他的頭上就出汗了。接著陳琛又吭哧吭哧地把新的廚具搬上樓,看到的沒(méi)有一個(gè)人愿意主動(dòng)給他搭把手。
“怎么還沒(méi)做完?”過(guò)了兩個(gè)多小時(shí),先前那人跑到上面來(lái)看陳琛的笑話,畢竟吳經(jīng)理吩咐下來(lái)的時(shí)候,可是要他“找?guī)讉€(gè)人”去做這件事的。
陳琛抬起頭來(lái),露出求助的神色:“我一個(gè)人做已經(jīng)不能再快了,你可不可以幫我搭把手,把這個(gè)箱子搬到里面去?”
沒(méi)想到對(duì)方立即搖頭拒絕,推辭道:“我樓下還有事沒(méi)處理完,你自己慢慢推吧?!?br/>
說(shuō)完,他便邁著輕快的步子離開(kāi),沒(méi)看到身后陳琛扶著肚子難受地坐在了箱子上。
自己的身體這是怎么了,就算是之前當(dāng)小工,每天搬十幾公斤的菜,也不曾這么疲憊過(guò)。
陳琛休息了片刻,緩了過(guò)來(lái),望了一圈周圍,又鼓起了干勁。
“收拾好了這可就是我和李哥兩個(gè)人的廚房了,到時(shí)候再也不用受樓下那些人指手畫腳,”原地滿血復(fù)活的陳琛斗志滿滿,“加油!”
陳琛對(duì)著墻壁大喊給自己打氣,儼然把今天清潔的內(nèi)容當(dāng)作敵人來(lái)對(duì)付,頓時(shí)力量大增,把不銹鋼廚具抹得锃亮。
工作到深夜,陳琛才收拾完小廚房,累攤在地上,緩了好一會(huì)兒才有力氣回家。
難得一天早上不是早班,陳琛可以多睡兩個(gè)小時(shí),本來(lái)以為可以好好補(bǔ)覺(jué),這樣第二天可以神清氣爽去上班,結(jié)果第二天手機(jī)鬧鐘響了老半天他才幽幽醒來(lái),癱軟在床上完全不想動(dòng)。
“唉,為什么我沒(méi)生在富貴家,要拼死拼活掙錢糊口?不想起床,不想起床……”陳琛一邊嚷嚷,一邊在床上打滾,用被子捂頭,不愿意面對(duì)自己必須起床的現(xiàn)實(shí)。
要是自己像嚴(yán)澍那樣就好了……半睡半醒的陳琛又做起了不切實(shí)際的夢(mèng)。
一直耗下去就真的要遲到了,陳琛翻身起床,以最快的速度洗漱完,又翻出冰箱里面昨晚打包帶回來(lái)的冷飯菜熱了熱,大快朵頤。
來(lái)不及收拾飯桌,陳琛看了看手機(jī),已經(jīng)七點(diǎn),立即換上鞋子往外沖。
到了酒店,他如往常一樣走后門的貨運(yùn)通道,迎面碰上了以前的上司——小工頭子蔡叔。
“喂,你怎么才來(lái),這都幾點(diǎn)了!我要向上面反映,扣你工資信不信?”蔡叔狠狠瞪他,又把手里的菜筐交到他手里,“快,把這個(gè)搬進(jìn)去,你看看我們都忙成什么樣子了!”
“可是蔡叔,今天我不是早班,而且我也不是小工了,這些活兒不該我來(lái)做。”
“哼,你以為跟著李歡就是攀上枝頭了?他如今是主廚,身份不一樣,可發(fā)達(dá)的不是你,你還不是照樣要給我做事?”
蔡叔幾乎是吼出來(lái)的,引起了其他小工的注意,卻沒(méi)人幫陳琛說(shuō)一句公道話。
其實(shí)大家都是這樣,不敢拿李歡怎么樣,只能背后找陳琛的麻煩,使喚他去做一些根本不該他做的苦力活。在其他人看來(lái),陳琛和李歡是一隊(duì)的,整陳琛也讓他們心里痛快。
陳琛不知道該如何回應(yīng),看著周圍幸災(zāi)樂(lè)禍的眼神,只得嘆口氣后按照蔡叔的吩咐做苦力。
一口氣搬完了十幾箱新鮮食材,陳琛忍不住腳發(fā)軟,連著往后退了好幾步,痛苦地捂著肚子,沒(méi)人注意到他的不適,或者就算注意到了也當(dāng)沒(méi)看到。
“陳琛,李主廚到處找你呢,原來(lái)你在這里?!庇腥诉^(guò)來(lái)招呼陳琛。
“好的,謝謝你提醒,我這就上去?!?br/>
陳琛忍住不適,快步跑上樓,果然看見(jiàn)李歡站在廚案旁邊,滿臉焦急。
“你怎么才來(lái)?不知道已經(jīng)很晚了嗎?”
“不好意思啊李哥,”陳琛對(duì)不住道,“剛才在樓下被蔡叔叫住,幫了點(diǎn)忙?!?br/>
李歡一下就猜出來(lái)發(fā)生了什么事:“你以后別理他們,故意找事給你做,你這小身板早晚?yè)尾蛔 D憧纯茨隳樕?,比昨天更不好了?!?br/>
“沒(méi)事,都是同事,他們幫不過(guò)來(lái),我搭把手而已?!标愯∵€能怎么說(shuō),李歡是主廚他又不是,不敢直接拒絕得罪人。
“唉,我也不知道該怎么說(shuō)你才好。cm報(bào)社的記者想替我寫篇采訪報(bào)道,說(shuō)先嘗嘗我的手藝,你覺(jué)得做什么比較好?我先把食材準(zhǔn)備起來(lái),你坐著休息會(huì)兒?!?br/>
看陳琛狀態(tài)不太好,李歡不忍心讓他立即動(dòng)手,更擔(dān)心影響食物效果,要是記者不滿意,他的名聲可就要受損了。
“我剛才搬海鮮的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有新鮮的鮑魚(yú),等會(huì)兒做個(gè)鮑魚(yú)羹,再弄一個(gè)主菜。李哥你直接叫人送上來(lái),我感覺(jué)有點(diǎn)乏力,休息一下再來(lái)幫你?!?br/>
陳琛找了個(gè)地方坐下,輕按太陽(yáng)穴,看著李歡熟練地處理食材,忍不住感嘆:“要是我能學(xué)到李哥的刀工就好了。”
李歡裝作沒(méi)聽(tīng)到,閉口不談教陳琛刀工的事,只說(shuō):“還不快好好閉眼睛歇著,待會(huì)有的你忙?!?br/>
雖然只有兩道菜,但由于鮑魚(yú)羹所用時(shí)間比較長(zhǎng),來(lái)做采訪的記者等不及了,便讓人帶路到了二樓小廚房,手上還拿了個(gè)單反。
“邱記者,你怎么進(jìn)來(lái)了?”李歡笑臉相迎,伸出手和記者握手。
“我來(lái)看看而已,順便給你拍照,你就照常做就是,當(dāng)作看不見(jiàn)我。對(duì)了,這是你幫手?小孩子長(zhǎng)得還挺帥氣。”
陳琛好生跟他點(diǎn)頭打招呼:“邱記者好。”
邱記者對(duì)待陳琛的態(tài)度也比較溫和,又跟他聊了兩句才開(kāi)始給李歡拍照。
李歡洋洋得意,特意擺了好幾個(gè)姿勢(shì)才從蒸籠格子里拿出鮑魚(yú)羹,沒(méi)看見(jiàn)陳琛著急的眼神兒。
李歡光顧著形象好看,錯(cuò)過(guò)了最佳起鍋時(shí)機(jī),再加上陳琛做菜只能感受到味道不會(huì)考慮色澤和造型,剛出鍋的鮑魚(yú)羹看起來(lái)毫不起眼。
看見(jiàn)記者皺眉,李歡迅速做出解釋:“雖然看起來(lái)丑,但是味道絕對(duì)不錯(cuò),等我修飾一下,絕對(duì)上鏡。”
邱記者將信將疑地盯著李歡,手里的相機(jī)也放下了,一臉擔(dān)憂:“這真的是傳言里不吃會(huì)后悔的美味佳肴?”
“你放心?!崩顨g信心十足,幫廚這些年他沒(méi)少學(xué)東西,刀工和裝盤技術(shù)都是一流。
挽起袖子,李歡將胡蘿卜雕成一朵一朵小花,撒在鮑魚(yú)羹的表面,又把芹菜的細(xì)葉挨著花朵放入,沒(méi)一會(huì)兒,一碗鮑魚(yú)羹就變成了一副畫作。雖然是簡(jiǎn)單如小學(xué)生的畫,但勝在他刀工了得,顏色搭配簡(jiǎn)單溫馨,令人眼前一亮。
邱記者的神色也放松不少,拿著相機(jī)“咔嚓咔嚓”給他拍照,記錄下鮑魚(yú)羹完美逆襲的過(guò)程,同樣喜笑顏開(kāi)。
“李主廚,我終于知道為何會(huì)有那般夸張的傳言,原來(lái)您真有化腐朽為神奇的手法。這段過(guò)程簡(jiǎn)直太棒了,同行里肯定還沒(méi)人碰上過(guò)像你一樣技術(shù)高超的廚師,我要立馬回去趕稿子,讓其他人都知道你的實(shí)力!”
“別急,您還是先嘗嘗味道如何再寫,否則我可不敢當(dāng)。”李歡欣然接受夸獎(jiǎng)。
邱記者拿著瓷勺子嘗了一口,羹入口的一瞬間仿佛在口中化開(kāi),香濃的味道融入他的全身血管。畢竟是門外漢,邱記者并沒(méi)有嘗出這道鮑魚(yú)羹稍微蒸老了一點(diǎn),這倒讓陳琛放心下來(lái)。
邱記者在心里對(duì)李歡的廚藝和刀工都給予了很高評(píng)價(jià),又多嘗了幾口鮑魚(yú)羹,愛(ài)不釋手。
“邱記者,怎么樣?”李歡對(duì)陳琛的廚藝很有信心,見(jiàn)他遲遲不開(kāi)口還以為出了狀況,神色著急。
邱記者刻意板著臉:“李主廚,我真的沒(méi)想到,你的廚藝水平是這樣?!?br/>
陳琛一驚:是出了什么問(wèn)題嗎?