半個(gè)時(shí)辰后，珍饈樓后廚。

    寧雅欣、寧永強(qiáng)、羅萬(wàn)年以及一些后廚的伙計(jì)們圍在灶旁。

    灶邊站著兩個(gè)人，一個(gè)是手握鐵鍋的陸丙丁陸大廚，另一人則是徐漠。

    此時(shí)，徐漠正在教陸丙丁陸大廚如何炒制糖色。

    “陸大廚，你記住了，鍋里要多放點(diǎn)兒油，得起中火，油不能燒得太熱了......”

    “記得要輕輕的攪拌，看著糖都融化了以后，油面上開始起泡就可以了......”

    “這個(gè)時(shí)候，立刻下鍋要上色的食材，然后就能開始制作菜品了?！?br/>
    陸丙丁一邊聽一邊認(rèn)真的操作，面色極為嚴(yán)肅，時(shí)刻提防一不小心把糖色給炒焦了。

    很快，眾人就聞到了濃郁的糖香味，頓時(shí)都有些咽口水起來(lái)。

    接下來(lái)，徐漠教了陸丙丁一道比較簡(jiǎn)單的糖醋茄子。

    陸丙丁不愧是珍饈樓的出頭，其廚藝天賦十分之高。

    全程都不用徐漠親自上手操作，只是聽他在一旁講解制作的步驟和要領(lǐng)，便自行領(lǐng)悟完成了這道菜。

    出菜之后，大家紛紛拿筷子前來(lái)品嘗。

    “好吃，酸甜可口，太美味了！”寧永強(qiáng)一邊吃一邊點(diǎn)頭贊道。

    寧雅欣也嘗了一口，頓時(shí)露出了驚艷的神色：“這也太開胃了，我都忍不住想吃飯了。”

    羅萬(wàn)年也在認(rèn)真的品嘗，并且搖頭晃腦的評(píng)價(jià)道：“不錯(cuò)，不錯(cuò)！這道菜色香味俱全，絕對(duì)屬于上等！”

    后廚的伙計(jì)們嘗過之后也都贊不絕口，意猶未盡。

    陸丙丁本人這時(shí)也趕緊拿筷子過來(lái)嘗了一口，微微皺眉嘀咕道：“醋好像多了一點(diǎn)，糖霜還得再多點(diǎn)，那樣肯定更好吃。”

    寧永強(qiáng)見盤子里的糖醋茄子都快吃完了，急忙大聲阻止道：“行了行了，你們都別吃了，沒看見徐先生都還沒嘗嗎？全都給我停下！”

    瞬間，盤子上的筷子全都縮了回去。

    寧永強(qiáng)遞去了一雙筷子，對(duì)徐漠道：“徐先生，你也嘗一口，給點(diǎn)意見。”

    陸丙丁連忙點(diǎn)頭，希望徐漠評(píng)價(jià)一下自己這道菜的水準(zhǔn)如何。

    徐漠接過筷子，然后夾起一口放進(jìn)了嘴里。

    這一刻，在場(chǎng)所有人的目光都落在了徐漠的臉上。

    “怎么樣，徐先生？”寧永強(qiáng)很期待的問道。

    寧雅欣也忍不住問道：“好吃嗎？”

    其他人也都露出了期待的表情。

    徐漠肯定的點(diǎn)了點(diǎn)頭，評(píng)價(jià)道：“很好吃！不過要是像陸大廚說(shuō)的那樣，少放點(diǎn)醋，再多放些糖，甜度再提高一點(diǎn)的話，味道就更完美了！”

    陸丙丁一聽徐漠的想法跟自己一樣，頓時(shí)就安心了許多，臉上也有了輕松的笑容。

    其實(shí)以徐漠的口味來(lái)說(shuō)，這道糖醋茄子的味道已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了。

    但他推出糖醋系菜品的目的是為了拓展糖霜的銷路和銷量。

    所以肯定要將菜品的初始甜度定調(diào)定得高一點(diǎn)。

    以后每一道糖醋系的菜用糖多一點(diǎn)，那糖霜的銷量便會(huì)高一點(diǎn)。

    如此積少成多，糖霜便能銷售得更快更多。

    至于大家以后如何去調(diào)整菜色的酸甜度，徐漠是不關(guān)心的。

    品嘗完糖醋茄子，徐漠又開始了他的教學(xué)課。

    首先就是徐漠自己最喜歡吃的糖醋排骨。

    這道菜是徐漠心目中糖醋系里的頭號(hào)菜品，也是這次計(jì)劃的重點(diǎn)菜品，所以徐漠教得特別認(rèn)真仔細(xì)，絕不忽略任何一個(gè)細(xì)節(jié)。

    果不其然，當(dāng)糖醋排骨出鍋的時(shí)候，立刻就得到了現(xiàn)場(chǎng)所有人的贊許和認(rèn)同。

    出鍋之前大家已經(jīng)預(yù)料到會(huì)很好吃，但卻沒有想到會(huì)這么的好吃！

    大梁不比二十一世紀(jì)，排骨此時(shí)在百姓當(dāng)中并不算很受歡迎的食材，有很多人甚至是不吃排骨的，其地位遠(yuǎn)不如純?nèi)忸悺?br/>
    可是經(jīng)過糖醋烹飪之后的排骨卻改變了大家的看法，寧永強(qiáng)品嘗過后甚至激動(dòng)的喊出了“神仙味道”的口號(hào)！

    隨后，徐漠又教了糖醋里脊，糖醋魚片，糖醋藕丁等等.......

    徐漠教的這些糖醋系菜肴，制作方法大同小異，陸丙丁是很有經(jīng)驗(yàn)很有天賦的廚子，所以很快便學(xué)會(huì)了。

    后來(lái)，徐漠無(wú)意間發(fā)現(xiàn)廚房里還有些蘿卜苗，便臨時(shí)突發(fā)奇想讓陸丙丁做了一道糖醋蘿卜苗。

    沒想到的是，這道糖醋蘿卜苗居然格外的好吃，不但口感脆嫩，而且味道香甜，在場(chǎng)眾人沒有一個(gè)不夸獎(jiǎng)的。

    教完這些菜之后，已經(jīng)快午時(shí)了，珍饈樓的后廚也到了最忙碌的時(shí)間。

    徐漠便不再打擾大家干活，高聲對(duì)大家說(shuō)道：“各位，糖醋系的菜是我潛心研究數(shù)月才開發(fā)出來(lái)的，請(qǐng)大家一定嚴(yán)格保密，不要讓同行們偷學(xué)去了！”

    陸丙丁聽后第一個(gè)表態(tài)，高聲道：“徐公子，你盡管放心，我們一定不會(huì)讓那些人偷學(xué)去的，大家說(shuō)是不是？”

    后廚的伙計(jì)們立刻齊聲應(yīng)“是”。

    隨后，徐漠便和寧雅欣、寧永強(qiáng)、羅萬(wàn)年離開了后廚。

    徐漠一邊走一邊問寧永強(qiáng)和羅萬(wàn)年：“能否從今日開始，每桌送一道糖醋蘿卜苗或者糖醋茄子這樣的素菜讓大家品嘗？如果反響不錯(cuò)的話，便將糖醋系的菜牌都掛出去，然后開始大力宣傳！”

    寧永強(qiáng)立刻答應(yīng)道：“沒問題呀，徐先生！”

    下一刻，寧永強(qiáng)便吩咐羅萬(wàn)年道：“羅掌柜，傳話下去，今日每一桌都送一道糖醋系的素菜......”

    “還有，讓人馬上去刻菜牌！記住，牌子要最大的，字也要最大最醒目的！”

    羅萬(wàn)年聽后便是一驚，頓時(shí)有些為難的道：“公子，每一桌都送一道糖醋素菜的話，咱們可沒有那么多的糖霜呀?！?br/>
    徐漠馬上接話道：“羅掌柜不必?fù)?dān)心糖霜的問題，一會(huì)兒我便讓人送過來(lái)，保證你們夠用！”

    羅萬(wàn)年很小心的道：“徐公子，糖霜的價(jià)格雖然近日來(lái)下跌了不少，不過還是很貴的，送這么貴的菜出去，恐怕有點(diǎn)......”

    羅萬(wàn)年作為珍饈樓的掌柜，自然是要控制各項(xiàng)成本的。

    糖霜的價(jià)格那么貴，他們還要每一桌都送菜，成本是會(huì)增加很多的。

    徐漠笑著道：“羅掌柜，我明白你的意思，糖霜算我送給你們的，不用你們珍饈樓花一文錢！”

    羅萬(wàn)年聽后頓時(shí)大喜，立刻拱手應(yīng)下，然后樂呵呵的跑去安排了。

    等羅萬(wàn)年走遠(yuǎn)，寧永強(qiáng)才笑著對(duì)徐漠道：“徐先生，羅掌柜這人有時(shí)候就是太小家子氣了，你別見怪啊?！?br/>
    徐漠正色道：“寧公子，生意人精打細(xì)算、控制成本是應(yīng)該的，我認(rèn)為羅掌柜沒錯(cuò)！”

    寧永強(qiáng)聽徐漠這么說(shuō)了，便點(diǎn)了點(diǎn)頭沒有繼續(xù)這個(gè)話題。

    徐漠這時(shí)忽然有點(diǎn)尿急，便跟兩人打了聲招呼，往茅房去了。

    徐漠一走，寧永強(qiáng)將把寧雅欣拉到了一旁，小聲問：“姐，徐先生是不是在偷偷計(jì)劃什么大事??？”

    寧雅欣心中暗暗一驚，但面上并沒有表露出什么，接著便搖頭裝傻道：“計(jì)劃什么大事呀？我都聽不懂你在說(shuō)什么.......”

    寧永強(qiáng)馬上道：“姐，你就別瞞我了，我又不傻，這還看不明白嗎？”

    寧永強(qiáng)壓著聲音道：“徐先生這次一回來(lái)便主動(dòng)教我們這么多新菜，然后又送我們那么貴的糖霜，你說(shuō)他沒有計(jì)劃什么事情？呵！打死我都不信......”

    寧雅欣沒想到寧永強(qiáng)居然能看出來(lái)，不禁暗暗欣慰弟弟如今已經(jīng)成長(zhǎng)了許多。

    但寧雅欣不能不經(jīng)過徐漠的同意便透露他的計(jì)劃，于是便道：“永強(qiáng)，這事我也不太清楚，你問我我也答不上來(lái)，你還是自己去問他吧?！?