洋城千年商都，鐵打的城池流水的世家，多少翻云覆雨的豪奢人物來來往往。雖也有“財不露白”“低調(diào)為人”的祖訓(xùn)傳下來，可得勢的時候，能克制得住欲望的又有幾個？

    第一件事，往往就是興土木建豪宅，讓一家人住得舒舒服服。等到風(fēng)水輪流轉(zhuǎn),家道中落時，這些舊時庭院，就換了主人……建國后，更加多了許多無主房屋，收歸國有物盡其用。其中好幾處老字號酒家，就是曾經(jīng)的私房豪宅。

    因環(huán)境優(yōu)美,出品精良，性價比高。到了改開之后，這些大多數(shù)以“某某園”“某某苑”為名的酒家,更是生意興隆。早午茶市，直落晚飯宵夜，發(fā)誓要把洋城人一天幾頓正餐，安排得明明白白。

    果真應(yīng)了那句——舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家！

    今晚，劉師傅牽線搭橋，安排上了吃詩房菜的去處——位于東湖邊上的會林苑，就是這么一個有來歷的去處。進(jìn)朱門，繞綺戶，過長廊，頭頂?shù)幕粽盏脻M洲窗色彩綺靡，滿目迷離。林佳茵嗅了嗅空氣，低聲嘀咕：“好香……”

    走在她身邊的林小麥，抿嘴一笑，說：“聞到了什么香味？”

    林佳茵笑嘻嘻地說：“就剛才從窗縫里往里一瞥，看到了正宗的姜蓉雞,還有那個公交車逃生錘似的菜，看著貌不驚人，但我敢肯定，是瓜棱鴨腿。別的不說，光憑這兩道菜，就夠勾饞蟲了……”

    輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭，林小麥說：“不錯不錯，眼力到家了。姜蓉雞可是當(dāng)年在洋城里，和白切雞齊名的著名代表菜式啊。但現(xiàn)在因做法繁雜，漸漸被淘汰了?！?br/>
    林佳茵說：“其實有心要找，還是能夠找到的。就是要費(fèi)心思咯，不是老饕，不識其真味。有一說一，現(xiàn)在是夏天，正是吃姜蓉的季節(jié)。冬吃蘿卜夏吃姜，祛暑扶正冇食傷。嘿嘿……”

    原本走在她們跟前領(lǐng)先一個身位的程子華，忽然扭過頭來說：“小麥，那個姜蓉雞，做法怎么個繁雜法？”

    林小麥說：“當(dāng)然繁雜啦。首先要選雞,用的是剛結(jié)雞春枝但沒有下過蛋的雛兒雞，殺好，取蛋。再用種過兩年的老姜剁茸取汁,把姜汁涂抹到雞身上腌制風(fēng)干。把腌制的雞整只上竹籠墊上木耳淮山，清蒸熟透。期間之前的姜蓉不可棄置，入蔥油中慢慢炸出香味來，最后稍放幾點(diǎn)香油，把調(diào)好的姜蓉鋪在蒸雞上。這樣的姜蓉雞，吃起來姜味很濃，連骨頭都有味，是大補(bǔ)之物?！?br/>
    林佳茵補(bǔ)充道：“還有那個姜，除了種夠日子之外，必須要傳統(tǒng)松針法種植出來的大肉姜，因色澤黃亮，形如虎爪，被叫做虎爪姜。用普通的嫩姜，搗爛之后就只化為汁，不見姜蓉了?！?br/>
    程子華點(diǎn)了點(diǎn)頭，說：“原來是這樣。那有機(jī)會真的要試試了。反正……我不怕辣。”

    林小麥莞爾道：“姜汁的辣又能有多辣，現(xiàn)在正好季節(jié)對了。一會兒我們看看，這道有名有姓的姜蓉雞，是怎么和詩詞連在一起的？”

    聞弦歌而知雅意，程子華“哈”的笑出聲來，說：“大姐，難道你覺得這地方是營銷出來的不成？”

    林小麥搖了搖頭，不置可否，說：“我相信劉叔叔。其他的……眼見為實？”

    “聽說今晚除了我們之外，還另有客人?！背套尤A說。

    這時，路到了盡頭，往旁邊一拐，是一道描金朱漆的木樓梯，麥希明和劉師傅在前面殷殷細(xì)語，聊得很投契的樣子，已經(jīng)走到很前面去了。

    林佳茵蹙起眉尖：“還有客人？這可是犯了客不帶客的規(guī)矩啊……”

    程子華扶了扶眼鏡，說：“我也不大清楚，但據(jù)說，反而是我們蹭了那位客人的光。老麥說，好像他才是主客，否則的話不會那么快安排詩房菜?！?br/>
    林小麥訝然道：“哈？還有這樣的事？”

    程子華說：“所以咯，一會兒大家安心吃東西就好了。！”

    林佳茵和林小麥交換了個眼神，沒有多說什么，加快步伐跟了上去。

    來到了包廂，看到不是那種二三十人可以坐的電子遙控大轉(zhuǎn)桌，姐妹倆同時松了口氣?？戳怂齻円谎?，麥希明似乎很是理解，壓低聲音說：“劉師傅說了，就我們幾個人。多了的話沒法好好吃?！?br/>
    透過五顏六色的滿洲窗看向外面，窗戶半開著，外層是紗窗，看到樹頂上綠葉婆娑，搖曳生姿。林小麥幽幽地說：“在河北一處老字號酒家，從前是太史第。我看過資料，太史家里長年擺宴，每天一席，每桌不低于十二人。太史公熱情好客，傾誠接待，席間珍饈百味。有禮云子炒飯，有荔枝菌，有鼎湖上素，還有赫赫有名的太史蛇羹……后來家道中落，為了維持宴客水準(zhǔn)，太史公不惜讓妻妾變賣首飾，支持排場，直到支持不去才罷?！?br/>
    “那時候我只是覺得他假充排場，太好面子，不值得。但是現(xiàn)在慢慢發(fā)現(xiàn)，他不好的地方固然不好，但也是真的好吃之人。也能夠理解一點(diǎn)兒……畢竟，要找能夠吃到一起去的人，也是很不容易啊?！?br/>
    麥希明仔細(xì)聽著，微微一笑，說：“是這樣的咯。名曲難得，知音難求。所以……我們才要盡可能把老祖宗傳下來的古早味，傳統(tǒng)味，改良味給保留下來，再等下一個知音發(fā)掘啊?！?br/>
    林小麥問麥希明道：“老板，今晚是不是要準(zhǔn)備請教劉師傅手頭那兩樣糕點(diǎn)的方子？”

    點(diǎn)了點(diǎn)頭，麥希明說：“是。我查過了，奶油百篇糕和冰雪紅梅糕，都是剛剛改開踏入八十年代的時候的早茶糕點(diǎn)，正經(jīng)拿了金銀獎的。但它們沒有流傳下來，就跟流星一般，驟然出現(xiàn)，驟然滑落，令人唏噓。如今既然重現(xiàn)于世，也是個機(jī)緣?！?br/>
    林小麥說：“真巧……我也查了資料，還問了一些行業(yè)內(nèi)的老熟人。他們說，傳不下來，不是師傅不愿意教，實在是八十年代那會兒工藝太簡陋，難做。我再查了一下工藝方面，其實難做是指那個時候，現(xiàn)在有了新的工具，應(yīng)該做起來不會像從前那么麻煩。當(dāng)然啦，只是我的揣測，具體制作過程，得看看劉師傅怎么教。這兩道既是名點(diǎn)，又是早點(diǎn)，正好完美契合美食園呢。”

    看著她激動得泛了紅的小臉，麥希明沒忍住，潑了盆冷水：“先不要想當(dāng)然啊，八字沒一撇呢……”

    正在嘀嘀咕咕的聊著天，包廂門打開了，一行人出現(xiàn)在包廂門口。

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