余長娣正欲開口說話，響起了敲門的聲音。林小麥道：“這么快上菜了？——請進(jìn)！”

    誰知道走進(jìn)來的，卻是一個有點(diǎn)兒面善的男人，大熱的天，穿深色的polo衫和牛仔褲，頭發(fā)短得能看見頭皮，黑臉飛圓, 戴著一副黑框眼鏡。聽見余長娣和余勝娣異口同聲喊“李老板”，麥希明和林小麥交換了個眼神，都感驚異。

    余長娣對麥希明介紹來人道：“這位李總，就是‘合美村宿’的老板，本來是個畫家，現(xiàn)在出來創(chuàng)業(yè), 很厲害的！外面的稻田, 還有稻田對面我們看到的那些白色房子，都是他承包下來, 準(zhǔn)備做成山村民宿和景點(diǎn)的。剛才我打電話給他，他說已經(jīng)到了門口了，想要趁這個機(jī)會認(rèn)識麥總。我就自作主張把他請過來了！”

    李總微微一笑，不卑不亢地行了個平輩禮，取出名片奉上給麥希明：“立行集團(tuán)的麥總，久仰大名?！?br/>
    眼睛在名片上一掃，把“李承志，合美村宿”幾個簡單的字樣收入眼簾，嘴角邊泛起一絲笑意，麥希明同樣地取出自己的名片奉上給李承志：“李總，您好。很高興認(rèn)識您?！?br/>
    心領(lǐng)神會地，林小麥喊服務(wù)員來加碗筷添茶位，李承志擺了擺手，說：“不用客氣，我還另有客人，今天就先不打擾了。余總，你剛才跟我們說的開會的事, 會議改期了，你不知道么？”

    余長娣說：“我知道啊，但我不知道為什么好端端的，突然要改期??！難道是黑仔還想要硬撐著，讓我們的路爛尾到底？真這樣的話，老娘就上去告他啦！”

    “余總。你不要激動?！崩畛兄菊f，“黑仔也不想的，因?yàn)檫@次黑仔真的黑仔了，就半個小時之前，他車翻進(jìn)了排水溝里，四個轱轆朝天，人這會兒剛被救護(hù)車?yán)摺２痪筒荒荛_會咯?！?br/>
    余長娣吃了一驚，“??？！”

    怒氣頓消，反而笑了：“好端端的，怎么會翻到了排水溝里？——我知道了，因?yàn)樵瓉淼淖o(hù)欄被拆掉了！”

    李承志說：“我想他出院之后，應(yīng)該會好好反思一下的。所以下午就不用趕時間了。我也是因?yàn)楸饶阆戎懒诉@件事，所以取消了原來的計(jì)劃, 改在這邊吃飯。”

    麥希明就說：“既然這樣，也不耽誤李總您時間了，快去忙您的正經(jīng)事吧。您的稻田風(fēng)景很漂亮，以后如果有機(jī)會，一定會再來拜訪的?！?br/>
    拱了拱手，李承志也就走了。他一走，林小麥不禁壓低聲音對麥希明說：“這位該不會來喝兩杯慶祝的吧……有點(diǎn)兒筍哈！”

    耳畔傳來余長娣開心的聲音：“麥總，想吃什么呢？我推薦個臘乳豬給兩位嘗嘗，是我們這地方的特色。整個洋城也就是江鷗島上才能吃得到！而且……在過去，就算是我們也得逢年過節(jié)，紅白喜事才能見著這道菜呢！”

    麥希明和林小麥頓時不約而同地交換了一個飽含笑意的眼神，林小麥輕快地說：“好啊！我早就聽說過江鷗臘味的美名了，一直很想試試！”

    就連麥希明，也忍不住笑意深邃了三分，微笑著說：“臘乳豬是怎么個做法？難道真的一整頭乳豬做成臘味？不知道本地是如何做的呢？”

    打了個響指，余長娣說：“麥總真是聰明，一猜就中。不過這兒容我先賣個關(guān)子，等兩位嘗過了味道之后，再細(xì)細(xì)說來?！?br/>
    下好了單點(diǎn)好了菜，看著門外的水稻田，余長娣說：“到了冬天，這兒的里里外外，全都曬滿了臘味，臘魚臘肉臘鴨臘腸這‘四寶貝’自然不在話下，還有很多其他小種品種。比如說，臘牛蛙，口感煙韌有嚼勁；臘海蛇，煲湯祛風(fēng)解毒；臘牛肉，要先蒸后煮，加上白蘿卜，勝過燉人參……”

    “我們很小的時候，就要幫家里做臘味了。一缸臘肉，一定要三肥七瘦，最好就是三花五指的那種豬腩肉，才叫絕品。用18年以上，最次不能低于12年的好花雕。除此之外，各家有各家理想的調(diào)料配比，甚至放一點(diǎn)兒中草藥下去增香，也是不稀奇的事?！?br/>
    聽著聽著，林小麥不爭氣的眼淚都要順著嘴角流出來了。麥希明思忖著說：“我來的時候看了資料，江鷗島臘味已經(jīng)出名了好多年了，我以為早就形成了標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程呢……聽余總這么一說，那就是還停留在手工作坊的階段咯？”

    余長娣一愣，說：“麥總你提到的這一層……我倒是沒想過啊……”

    余勝娣也說：“是啊。畢竟我們家不是做臘味生意的，自己做來只是為了自家人好吃?！?br/>
    眼珠子轉(zhuǎn)悠了兩圈，余長娣擠出一絲笑容，語氣里帶著明顯找補(bǔ)味道的急促：“也有臘味生產(chǎn)的工場，也許有您所說的程式化的標(biāo)準(zhǔn)配方。不過那就不是我們方便打聽的了。 那是人家的機(jī)密呢，窺人秘密，面斥不雅啦?！?br/>
    垂下眼睛夾服務(wù)員剛送上來的小吃——油炸花生米，林小麥心里暗暗說道：“余總說話，像是半真半假。窺人秘密面斥不雅是真，但有標(biāo)準(zhǔn)配方的臘味工場是假……這一類的鄉(xiāng)村小企業(yè)，九成是家族經(jīng)營，掌柜的就是家里輩分最大，工藝最嫻熟的老人，所謂的標(biāo)準(zhǔn)，就是這老人的一雙手。一把鹽半撮糖……以手為量。其實(shí)道理大家都心照，余總倒是機(jī)靈，知道老板是喝洋墨水回來的，沒辦法接受這種不算標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)，索性拿話敷衍我們。”

    這么一想，不禁對余長娣有了別的看法。

    輕輕地呷著熱茶，麥希明的語氣倒是波瀾不驚的，說：“余總說得有道理。那我們就安心嘗味道好了，真的很期待呢……”

    林小麥原因?yàn)橐蠛镁?，沒想到也就是十來分鐘功夫，那道鍋?zhàn)信D乳豬就上桌了。外面三十七度的高溫，服務(wù)員還拿了個卡斯?fàn)t過來，點(diǎn)燃了卡斯?fàn)t，趁著火勢旺，咔一下把一個直徑盈尺的鑄鐵鍋?zhàn)诹藸t火上。

    霎時之間，包廂內(nèi)肉香四溢。