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陸小婉莞爾道:“先不說(shuō)虧本的問(wèn)題, 你們嘗嘗看好不好吃?”
文松鶴其實(shí)聞到那肉醬的香味,早就饞涎欲滴, 只不過(guò)礙于面子一直忍著, 這會(huì)陸小婉讓他嘗嘗, 他就端起了碗。
兩個(gè)伙計(jì)早就開(kāi)始吃了, 不過(guò)這倆都是粗人,一邊吃一邊只會(huì)說(shuō):“好吃!大小姐您手藝真是太好了!我從沒(méi)吃過(guò)這么好吃的面!”
文松鶴則是不一樣, 他先用筷子慢慢攪勻了面條,然后就把裹滿了肉醬的面條送進(jìn)嘴里。
肉已經(jīng)煮的酥爛,入口極化, 肥瘦相間,瘦的帶著一點(diǎn)韌性, 肥的鮮美, 絲毫不油膩, 香菇滑嫩可口,鮮味濃郁,中間的筍丁簡(jiǎn)直是畫(huà)龍點(diǎn)睛,清脆可口,完全緩解了肉醬本身的鮮咸帶來(lái)的一絲膩味,瑤柱和蝦仁則是讓本身地氣十足的肉醬面加了一抹畫(huà)龍點(diǎn)睛的清淡海鮮味。
面本身浸透了肉醬的湯汁,柔韌可口,還帶著小麥粉淡淡的清香氣, 一點(diǎn)都不寡淡, 簡(jiǎn)直比肉還好吃。
文松鶴這會(huì)完全把自己剛才說(shuō)的虧本的話丟在了腦后——因?yàn)樗X(jué)得, 這種面條,賣(mài)五十文都值?。?!
等到伙計(jì)們和文松鶴埋頭吃完面條,陸小婉就笑瞇瞇的道:“明天咱們就賣(mài)這樣的面條,怎么樣?”
文松鶴這會(huì)徹底喝掉了最后一滴鮮美的面湯,就放下碗,順了順胸口,道:“大小姐手藝真的是好,這樣的面賣(mài)五十文肯定都有人來(lái)吃,只是——”
文松鶴猶豫了一下,又道:“大小姐既然一開(kāi)始說(shuō)的是要針對(duì)那些走卒販夫類(lèi)的貧窮食客,現(xiàn)在又做的這么好,我就怕賣(mài)了高價(jià)沒(méi)人買(mǎi),賣(mài)了低價(jià)咱們吃虧啊?!?br/>
文松鶴是個(gè)實(shí)在人,這話也說(shuō)的在理,其實(shí)陸小婉早就考慮過(guò)這個(gè)問(wèn)題,這時(shí)候就笑道:“文先生不用擔(dān)心,你且聽(tīng)我說(shuō)?!?br/>
文松鶴見(jiàn)到陸小婉一臉成竹在胸的樣子,連忙點(diǎn)了點(diǎn)頭道:“大小姐請(qǐng)說(shuō)。”
陸小婉這時(shí)便道:“我現(xiàn)在做的面,用料精細(xì),是針對(duì)那些經(jīng)濟(jì)條件比較好的食客。經(jīng)濟(jì)條件差些的食客,咱們可以把精面換成粗面,把五花肉換成雞肉或者其他便宜的肉類(lèi),香菇換成平菇,筍丁換成蘿卜,瑤柱和蝦仁可以換成世面上那些賣(mài)魚(yú)剩下的新鮮蝦米。雖然食材差了些,但總歸都是新鮮的,也不害人。更何況,經(jīng)濟(jì)條件差的食客也不一定能吃得出這里面的差別,再者,分開(kāi)的話,也兼顧到了有錢(qián)食客的面子,這不是一舉兩得嗎?”
陸小婉這一番話說(shuō)出來(lái),一旁的兩個(gè)食客都聽(tīng)愣了,文松鶴愣了好一會(huì)才品過(guò)味來(lái),頓時(shí)也是徹底心服口服,連忙道:“大小姐的頭腦果然不是我們普通人能比的,文某佩服!”
陸小婉聽(tīng)到這,只是默默笑笑——其實(shí)她這些都是現(xiàn)代社會(huì)玩剩下的,分檔次,分階級(jí),有針對(duì)性的套餐,現(xiàn)代餐飲業(yè)早就有了。
文松鶴見(jiàn)到陸小婉胸有成竹的樣子,像是想起了什么,這時(shí)候便再次感慨道:“有了大小姐,我可算是再也不用擔(dān)心咱們登月樓會(huì)被拆了!”
“拆了?”陸小婉聽(tīng)到這話,不由得便皺了皺眉頭,問(wèn)道:“這又是怎么回事?”
在陸小婉來(lái)之前,文松鶴原本想著陸小婉可能是個(gè)柔弱少女,便打算瞞著這件事。
現(xiàn)在看陸小婉既果斷又有自己的主張,文松鶴便主動(dòng)道:“事情是這樣的,大小姐應(yīng)該知道這登月樓先前是京城一位貴人來(lái)開(kāi)的吧?”
陸小婉點(diǎn)點(diǎn)頭,道:“對(duì),我知道?!?br/>
文松鶴又道:“當(dāng)初登月樓經(jīng)營(yíng)的不算太好,那位貴人又急著回京辦事,本來(lái)是準(zhǔn)備把登月樓燒掉也不讓它隨便轉(zhuǎn)手出去,覺(jué)得轉(zhuǎn)出去一旦做的不好還會(huì)壞了自己的名聲。但陸老爺卻主動(dòng)出面說(shuō)想要接手,還一直誠(chéng)懇請(qǐng)求那位貴人,那位貴人見(jiàn)到陸老爺如此誠(chéng)懇,就答應(yīng)低價(jià)轉(zhuǎn)讓登月樓?!?br/>
“只是,那位貴人在轉(zhuǎn)讓登月樓之前就跟老東家也就是陸老爺簽了一個(gè)協(xié)定。協(xié)定就是等貴人再次回到閔安,要看到登月樓經(jīng)營(yíng)得紅紅火火,否則就要把登月樓收回去拆掉?!?br/>
陸小婉:“……”
做出這種事,還真是符合陸榮明投機(jī)倒把的性格。
陸小婉猜測(cè),陸榮明應(yīng)該是覺(jué)得當(dāng)初那位貴人不會(huì)再回來(lái),想要撈個(gè)便宜,即便是經(jīng)營(yíng)不好,燒了也就燒了,陸榮明損失也不大,還真是一石二鳥(niǎo)啊。
幸好接手的是她,要不然到時(shí)候那貴人回來(lái)知道被欺騙了,恐怕還要遷怒陸家和酒樓里這些無(wú)辜的伙計(jì)們。
想到這,陸小婉就對(duì)文松鶴道:“文先生放心吧,有我在,我是絕對(duì)不會(huì)讓登月樓被拆掉燒掉的?!?br/>
文松鶴見(jiàn)過(guò)了陸小婉的本事,這會(huì)算是對(duì)陸小婉佩服得五體投地,陸小婉這么說(shuō),他便道:“既然大小姐都這么說(shuō)了,我們自然是絲毫都不擔(dān)心的?!?br/>
兩個(gè)伙計(jì)也高興地附和道:“對(duì)啊,大小姐,我們也相信你。”
聽(tīng)著文先生和伙計(jì)們的話,陸小婉心中也很高興,這會(huì)她便道:“時(shí)間也不早了。大家先去休息吧,等面食鋪?zhàn)拥哪俏贿^(guò)來(lái),我們就有的忙活了。”
文松鶴和兩位伙計(jì)聽(tīng)了,連忙稱(chēng)是,就退下了。
陸小婉這時(shí)微微出了一口氣,去院子里的井邊打水洗了洗手,便也上樓回到了房間。
陸戎這時(shí)還沒(méi)睡醒,四仰八叉地躺在床上,嘴邊還吹著口水泡泡,陸小婉見(jiàn)了不由得好笑,便走過(guò)去,輕手輕腳地將陸戎的手腳放平。
然后陸小婉便合衣躺在了陸戎身邊,也睡下了。
這一覺(jué)大概睡了不到一個(gè)時(shí)辰,面食鋪?zhàn)拥娜司蛠?lái)了。
陸小婉醒過(guò)來(lái)的時(shí)候陸戎也跟著醒了,陸小婉拿了千字文和三字經(jīng)給他,又取了筆墨,讓陸戎自己學(xué)著臨摹,這才下樓去處理事情。
等陸小婉跟著文松鶴到后院的時(shí)候,面食鋪?zhàn)拥母邏亚嗄?,兩個(gè)伙計(jì)早就在那候著了。
高壯青年這時(shí)自我介紹了一下,叫高成,雖然早上他看起來(lái)拽拽的,但這會(huì)似乎正常了很多。
陸小婉這時(shí)先清點(diǎn)了一下庫(kù)存的面粉,就對(duì)高成道:“要做兩百碗粗面面條,五十萬(wàn)精面面條,你先稱(chēng)面粉吧?!?br/>
高成辦事也很利索,拿了稱(chēng)就迅速地稱(chēng)了兩大袋面粉出來(lái),一袋精面一袋粗面。
“今晚之前做得完嗎?”陸小婉這時(shí)還有點(diǎn)擔(dān)心高成一個(gè)人做不完。
高成卻果斷道:“沒(méi)問(wèn)題,你按時(shí)付工錢(qián)就行?!?br/>
陸小婉見(jiàn)他這么有把握就放了心。
這時(shí)高成就開(kāi)始做事了,他倒是也不用別人幫忙,而做了一會(huì),陸小婉才發(fā)現(xiàn)高成帶了兩個(gè)石頭和木頭做成的器材來(lái),看樣子像是專(zhuān)門(mén)做面條的。
揉面用那個(gè)石頭做成的巨大的空心滾軸,面圖揉好以后放進(jìn)另外一個(gè)有點(diǎn)像攪拌機(jī)的木頭器材里,上面很多孔洞,不停地轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng),面條就從小孔里滑落出來(lái)了。
陸小婉看到這一幕就放心了,她先把高成的工錢(qián)交給了文先生,自己就上樓休息。
陸戎這會(huì)來(lái)了新鮮的地方,看什么都新鮮,就嚷著要出去玩,陸小婉自己也想出去看看,便信手抓了十幾兩銀子,帶著陸戎出了門(mén)。
閔安畢竟不是什么大的城鎮(zhèn),街上的東西還是有限,不過(guò)陸小婉倒是看到了不少糕餅和小吃鋪?zhàn)印?br/>
本著了解本地飲食習(xí)慣的心態(tài),陸小婉倒也不吝嗇,一口氣就買(mǎi)了許多新鮮的糕餅和小吃,自己吃著,也給陸戎吃。
陸小婉吃著吃著就發(fā)現(xiàn)這里的糕餅都做的比較甜膩,糖放的很多,而且加了很多青紅絲,剛吃還好,稍微多吃一點(diǎn)就膩了。
燒餅也是放了很多糖和芝麻,乍一吃特別香,但一整個(gè)吃下去絕對(duì)就膩壞了。
還有像醬牛肉和醬肘子等物,也都帶著一股醬甜味,并不算清爽,感覺(jué)有點(diǎn)像現(xiàn)代蘇杭那邊的口味——比蘇杭那邊還嗜甜。
陸小婉吃了一點(diǎn),吃不下了,就把剩下的包起來(lái),準(zhǔn)備帶回去晚上再吃。
倒是陸戎,吃得特別香,陸小婉看著陸戎的模樣,這會(huì)算是真的意識(shí)到口味這個(gè)問(wèn)題。
思考了一下,陸小婉決定明天在面里加一點(diǎn)番茄醬,這樣既不膩,又不會(huì)太甜。
想著想著,陸小婉的臉上就露出一絲笑容,而這時(shí),陸戎忽然道:“姐姐,前面有個(gè)賣(mài)首飾的攤子!咱們?nèi)タ纯窗桑俊?br/>
陸小婉一聽(tīng)到陸戎這話,就知道陸戎是心疼自己,雖然她自己沒(méi)帶多少銀兩出來(lái),但天□□美,便也興致悠然答應(yīng)道:“好,咱們?nèi)タ纯??!?