只是不知道這韓家娘子提供的菜方能不能夠助他們客棧度過此次難關(guān)?！拔覀冞@當然收菜方，只是還得看看韓娘子菜方的價值幾何才行?！?br/>
    在商言商，黃掌柜提出要蘇箐箐先露一手，然后才能根據(jù)菜方來定下具體價錢。

    “那掌柜的可得瞧好了?！?br/>
    蘇箐箐正有此意，她這段時間，一沒事就會琢磨女主記憶中的現(xiàn)代菜方，據(jù)她神識探知，這里的人十分喜歡吃辣，但是一路走來經(jīng)過幾家客棧，卻都發(fā)現(xiàn)菜譜變化較少，基本上沒有什么花樣。所以，她早就準備將川菜中的麻婆豆腐，剁椒魚頭，宮保雞丁等三個菜方拿出。

    這些菜方中的食材不貴，比較平民，另外，因為她家中食材有限，而她在做任務(wù)之前，也從未下過廚房，所以，經(jīng)常在腦海中演習的她也暫時只能保證自己在做這幾個菜時不會出一點差錯。

    在腦海中再次快速的過了一遍后，蘇箐箐便跟黃掌柜說清楚自己需要的材料，準備開始大展身手。

    黃掌柜聽到蘇箐箐報出來的材料都十分常見，甚至是普通至極，心里的期待不由降低了幾分，卻也看在韓飛虎的面子上，吩咐廚房打下手的學徒去準備這幾樣材料。

    材料備好后，蘇箐箐將兩個孩子交給韓飛虎牽著，便跟著黃掌柜進了后廚。

    后廚中有著五個灶臺，其中四個灶臺旁都有廚師正在忙碌，熱火朝天的樣子也感染了蘇箐箐，只是，幾個廚師看著蘇箐箐一介女流進了后廚，都不以為意，甚至都沒抽空去瞧上她一眼。

    蘇箐箐看向那個唯一空著的灶臺，跟黃掌柜點頭示意后，便走向前去。

    快速的在鍋內(nèi)添上水燒開，在不惹人注意的前提下，蘇箐箐小心的用神識幫忙操控，將豆腐快速而均勻的切成小塊，在開水中放入兩勺鹽，然后再放入切成塊的豆腐，慢火煮一段時間后，再輕輕撈起濾水備用。

    在煮豆腐的時候，蘇箐箐也騰出手來處理香蔥，先把蔥白剁成茸，蔥綠切粒。然后再將鍋置爐上，開中火，倒入肉末，用鍋鏟搗散，煸至出水，隨后盛起備用。

    黃掌柜目不轉(zhuǎn)睛的看著，他倒要看看蘇箐箐會將這豆腐玩出什么花樣來。

    很快，蘇箐箐起鍋，放入菜油，隨后又倒入花椒，吩咐學徒將小火調(diào)到中火，煸出香味，把花椒撈起。

    隨后又在鍋內(nèi)加豆瓣醬和剪成段的辣椒干，煸出紅油，倒入姜茸、蒜茸和蔥白茸，爆香。

    之后，蘇箐箐在鍋中倒入豆腐和肉末，放入糖和胡椒粉，翻均勻后，又開始勾兌淀粉水，將淀粉水均勻地淋入鍋里。

    黃掌柜一頭霧水的看著蘇箐箐的步驟，不明白不就一塊小小的豆腐嗎，怎么會處置的這么麻煩。

    蘇箐箐沒有理會站在旁邊的黃掌柜，全心全意的做著麻婆豆腐，隨后，吩咐學徒調(diào)至大火，加蒜葉，兜勻，燒至淀粉水起大泡，裝盤，最后在豆腐上撒上熟花椒粉和蔥花。

    奇異而誘人的香味在廚房中爆發(fā)出來，將另外四個大廚的目光都吸引了過來，蘇箐箐滿意的看著這盤秀色可餐的豆腐，心底涌出成功后的喜悅。

    “黃掌柜，還請嘗嘗此道麻婆豆腐滋味如何？”