逛完了整個(gè)新店，江毅和張老板坐在全新的辦公室里拿出紙和笑，大致清算了一下裝修的費(fèi)用。
整體上來(lái)說(shuō)，與原本裝修公司的報(bào)價(jià)相差不大，只是在辦公室裝修方面超出了幾萬(wàn)元，主要是江毅的辦公室。
外面的大門和招牌總共三萬(wàn)元，整個(gè)新店的硬裝費(fèi)用三十萬(wàn)三千多，軟裝這一類三十萬(wàn)不到，廚房剛剛好十五萬(wàn)，四個(gè)辦公室一共五萬(wàn)多，合在一起總共八十多萬(wàn)，江毅的貸款基本上用得差不多了，剩余的十幾萬(wàn)元?jiǎng)偤脡虻昀锏闹苻D(zhuǎn)。
整個(gè)新店的裝修基本完成，店里也做過(guò)了整體保潔，只等著人員和食材到齊便可以開(kāi)業(yè)。
不過(guò)在開(kāi)業(yè)之前，還有一件事情等著江毅去處理，那就是新店人員的問(wèn)題。還好他未雨綢繆，在新店裝修之前就讓張老板不停地招聘人員，只是在一些重要人員上有缺口。
張老板陸陸續(xù)續(xù)地招了五名服務(wù)員和一名幫廚，都已經(jīng)約定好在新店開(kāi)業(yè)之后便來(lái)上班，還在靜海市的廚師學(xué)校又招了一名實(shí)習(xí)廚師，已經(jīng)在石崗路的小店給杜德喜打下手，只是財(cái)務(wù)和主廚的人選比較為難。
江毅坐在辦公室的原木椅子上，手托下巴思考起來(lái)。
良久過(guò)后，江毅抬起頭說(shuō)道：“人員問(wèn)題我是這么考慮的，服務(wù)人員這塊，咱們主要是以老帶新，把嫂子和章紅升為領(lǐng)班，章紅負(fù)責(zé)一樓大廳，嫂子負(fù)責(zé)二樓的包廂，石崗路老店那塊就由李佳蘭主管，你看怎么樣？”
張老板點(diǎn)點(diǎn)頭沒(méi)有什么異議，示意江毅接著說(shuō)。
“開(kāi)店前期，樓下的業(yè)務(wù)肯定會(huì)很忙，新招的五名服務(wù)員分配四名到章紅手下，留下一位由嫂子負(fù)責(zé)，老店那邊再招一個(gè)服務(wù)員?！苯阃Ａ艘幌?，喝了口水接著說(shuō)道，“后期二樓的業(yè)務(wù)上來(lái)，再給嫂子增加人手?！?br/>
“前期二樓弄太多人確實(shí)沒(méi)有這個(gè)必要，我同意。”張老板說(shuō)道。
江毅見(jiàn)張老板對(duì)于服務(wù)人員方面沒(méi)有別的問(wèn)題，摸了摸下巴，胸有成竹地說(shuō)道：“主廚的問(wèn)題我正在解決，估計(jì)八九不離十?！?br/>
“哦，小江，你說(shuō)的是杜德喜的舅舅郝玉樹(shù)？”張老板臉上露出若有所思的神情。
郝大廚來(lái)訪的時(shí)候，張老板雖然不在，但板楊梅肯定會(huì)跟他聊起這件事。江毅點(diǎn)點(diǎn)頭，“不錯(cuò)，就是他。聽(tīng)杜德喜說(shuō)他已經(jīng)離職，我已經(jīng)發(fā)出邀請(qǐng)，估計(jì)沒(méi)什么太大的問(wèn)題?！?br/>
“那就剩下一個(gè)財(cái)務(wù)人員的問(wèn)題了，這個(gè)人選還是要你來(lái)拿主意，小江?！睆埨习逍χf(shuō)道。
江毅看著笑呵呵的張老板，心里不由對(duì)他有些敬佩，倘若他對(duì)江毅介紹個(gè)自己親近的人來(lái)做這個(gè)財(cái)務(wù)的位置，江毅肯定也會(huì)答應(yīng)，但那無(wú)形中會(huì)讓他們倆人產(chǎn)生隔閡，畢竟自己才是最大的股東。
張老板把財(cái)務(wù)人員的問(wèn)題拋給自己，無(wú)疑會(huì)讓自己更加地信任他，也化解了倆人這間的矛盾點(diǎn)，當(dāng)真是退一步海闊天空。
“沒(méi)問(wèn)題，財(cái)務(wù)的事情我來(lái)搞定?！苯銢](méi)有推辭張老板的美意答應(yīng)下來(lái)。
人員的問(wèn)題基本上解決完畢，江毅開(kāi)始規(guī)劃開(kāi)來(lái)的各類雜事，比如服務(wù)人員到新店里的磨合，老店里的一些規(guī)章制度因環(huán)境的變化需要重新制定，新店的宣傳，員工工資結(jié)構(gòu)等等。
江毅就這些問(wèn)題一一地和張老板商量，說(shuō)是商量其實(shí)主要是江毅在講，張老板在聽(tīng)。江毅前段時(shí)間惡補(bǔ)了一陣餐飲業(yè)方面的知識(shí)，又遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)了一段時(shí)間的課程，現(xiàn)在正在把這些理論與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)的最好時(shí)機(jī)。
倆人這一聊就是一上午。匆匆地吃過(guò)午飯，江毅和張老板又全情地投入到新店的規(guī)劃中去。
下午又商議了大概三個(gè)小時(shí)，江毅還寫了個(gè)紀(jì)要，把倆人討論的所有問(wèn)題和解決方案都記了下來(lái)。
在座位上伸了個(gè)懶腰后，江毅站起來(lái)活了一下手腳，邊舒活筋骨邊說(shuō)道：“老張，需要注意的問(wèn)題基本上都列出來(lái)了，先按照我們商議的方法做，不行的話我們?cè)儆懻撛趺刺幚??！?br/>
張老板還在看著江毅記錄的問(wèn)題，心悅誠(chéng)服地點(diǎn)頭，“小江，你考慮得真全面，要是按照我的干法，開(kāi)業(yè)當(dāng)開(kāi)怕是要忙成一鍋粥。”
“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢，多想點(diǎn)以防萬(wàn)一也是好的。”江毅活動(dòng)好，重新坐到椅子上。
張老板笑呵呵地開(kāi)著玩笑，“不過(guò)智者千慮必有一失，有一件事你沒(méi)有考慮到?！?br/>
“哦？老張你說(shuō)說(shuō)我什么事沒(méi)有考慮?！苯闼伎剂撕靡粫?huì)沒(méi)有想到是什么事。
“哈哈哈，你是自己鉆了牛角尖啊?！睆埨习蹇粗忝碱^緊皺心情大好，情不自禁地大笑起來(lái)，接下來(lái)他為江毅解開(kāi)疑惑，“你光顧著考慮開(kāi)業(yè)的事情，還沒(méi)定開(kāi)業(yè)的時(shí)間呢?！?br/>
聽(tīng)了張老板的解釋，江毅也跟著笑起來(lái)，“是啊，這也是個(gè)大事啊，我們得好好商量下。”
倆人翻開(kāi)手機(jī)日歷，經(jīng)過(guò)一翻商議，把新店開(kāi)張的日子定在五月初的一個(gè)星期天，出來(lái)逛街的人比較多，人流量大，而且這一天是農(nóng)歷的黃道吉日，宜開(kāi)市。
事情都定得差不多了，倆人也準(zhǔn)備各自回去準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)的事宜，具體的事情基本上都是店長(zhǎng)張老板操辦，江毅主要是起一個(gè)指導(dǎo)作用。
張老板在離開(kāi)江毅辦公室時(shí)候，又回頭說(shuō)道：“小江，以后開(kāi)業(yè)就得喊你江總了，店里的稱呼也得正規(guī)起來(lái)，我會(huì)和楊梅打招呼。”
“這個(gè)不用吧，這么稱呼我，還真的挺別扭，老張?！苯闱殡y自禁地摸了摸頭。
張老板面色嚴(yán)肅地說(shuō)道：“小江，你是我們的領(lǐng)頭人，店里以后發(fā)展壯大得靠你，規(guī)矩就要從現(xiàn)在開(kāi)始就立起來(lái)，人心才能齊，老戲里說(shuō)蛇無(wú)頭不行，梁山好漢也得納頭拜大哥。”
江毅從椅子上站起來(lái)，望著肅立的張老板，默默地點(diǎn)了點(diǎn)頭。張老板見(jiàn)江毅同意下來(lái)，向他打個(gè)招呼，便出了江毅的辦公室。
江毅緩緩地坐了下來(lái)，拿起桌子上簽字筆，放在手上轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，他眼睛望著前方有些迷離，嘴唇微微動(dòng)著，喃喃地說(shuō)道：“江總……”