龍井新茶少量采摘 4月初全面開(kāi)采
杭州連續幾日天氣晴暖，西湖龍井的早熟品種“龍井43”紛紛抽芽，在部分地勢高、光照好的茶園，新芽已進(jìn)入采摘期。但杭州西湖景區管委會(huì )表示，目前只有極少量可采摘，4月初，西湖龍井才逐步進(jìn)入開(kāi)采期。
“龍井村民徐一平師傅起了今年的第一鍋龍井新茶”。27日，杭州龍井茶文化村管理委員會(huì )發(fā)出微博后，網(wǎng)上便出現“龍井開(kāi)采，可買(mǎi)新茶”的消息。對此，西湖景區管委會(huì )表示：目前還不能叫“開(kāi)采”，只能算極少量采摘。正宗的西湖龍井，市面上尚無(wú)銷(xiāo)售。
27日，在杭州西湖龍井茶基地一級保護區內翁家山村內，茶農周寶龍開(kāi)始在自家茶地里采摘新芽。“兩葉一心，長(cháng)度在2.5厘米左右，才是標準的西湖龍井新茶。”周寶龍告訴記者，目前自家茶園里符合這個(gè)標準的新茶很少。“物以稀為貴，每戶(hù)農家大約也只有一二兩干茶。”
西湖風(fēng)景名勝區經(jīng)濟與社會(huì )發(fā)展局主任科員姜新兵表示，清明節左右，西湖龍井只有少量可購買(mǎi)，而且明前茶幾乎全部是“龍井43”，群體種新茶還需等一等。
“明前茶并非衡量西湖龍井新茶品質(zhì)的標志，而是代表一個(gè)采摘時(shí)間。”姜新兵說(shuō)，西湖龍井茶原本只有群體種一個(gè)品種，分明前茶和明后茶。后來(lái)有了“龍井43號”，這個(gè)品種開(kāi)采早，大多都是“明前茶”。
“真正的西湖龍井好茶，指的是‘頭茶’，”周寶龍說(shuō)，每一株茶樹(shù)能采摘好幾茬芽葉，但隔冬后長(cháng)成的第一茬新芽、在晴好天氣開(kāi)摘，這杯茶泡出來(lái)是最香的，被茶農們稱(chēng)之為“頭茶”。“由于群體種茶葉比‘龍井43’香氣濃郁，今年的明后頭茶味道要比明前茶更好。”周寶龍說(shuō)。
據估算，今年西湖龍井茶一級保護區里6000畝茶地將產(chǎn)150至170噸西湖龍井茶，總產(chǎn)量與去年持平。而由于人工、肥料等成本上漲，預計今年新茶的價(jià)格比去年高10%左右。
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