日本鰻魚(yú)批發(fā)價(jià)格開(kāi)始下滑
日本國產(chǎn)活鰻魚(yú)的批發(fā)價(jià)格開(kāi)始下滑。去年起鰻魚(yú)苗歉收使得鰻魚(yú)價(jià)格大幅上漲，導致需求急速下滑。目前部分日本國產(chǎn)養殖鰻魚(yú)的批發(fā)價(jià)格為每公斤（5條）4000日元～4500日元左右，相比每公斤賣(mài)到6千日元左右的2個(gè)月前下滑了2～3成。但仍是往年的大約2倍。7月27日是日本習俗上吃鰻魚(yú)的“土用丑日”，在此之前，價(jià)格可能會(huì )一直居高不下。
鰻魚(yú)的日本批發(fā)價(jià)格今年4～5月創(chuàng )下歷史新高。因此日本的鰻魚(yú)專(zhuān)賣(mài)店和超市的烤鰻魚(yú)價(jià)格也相繼隨之上漲，消費量開(kāi)始減小。6月份起今年養殖的鰻魚(yú)開(kāi)始上市，供給也在增加。
8月份以后對廉價(jià)冷凍烤鰻魚(yú)原料的需求將增加，而專(zhuān)賣(mài)店活鰻魚(yú)的消費勢頭鈍化，預計價(jià)格將下滑。靜岡縣的鰻魚(yú)批發(fā)商表示，由于今年鰻魚(yú)苗的進(jìn)貨價(jià)高達往年的數倍，養殖商希望“在價(jià)格下滑前把手頭的貨賣(mài)掉”。
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