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　　近日，江蘇省南京市江寧區工商局出臺《大型超市設立獨立食品銷(xiāo)毀間指導意見(jiàn)》，對銷(xiāo)毀不符合食品安全標準食品和超過(guò)保質(zhì)期食品的操作流程進(jìn)行細致規范，這在南京市尚屬首例。

　　該指導意見(jiàn)要求轄區內大型超市須建立獨立食品銷(xiāo)毀間，對超市過(guò)保質(zhì)期的預包裝食品、生鮮食品、生產(chǎn)日期標注不清等近10類(lèi)食品下架、銷(xiāo)毀，進(jìn)行規范化處置；銷(xiāo)毀間內應配置粉碎機、電腦、監控攝像頭、清洗池、電子秤、分類(lèi)垃圾回收箱；記錄被銷(xiāo)毀食品的名稱(chēng)、規格、數量、批號、銷(xiāo)毀時(shí)間、銷(xiāo)毀方式方法、承銷(xiāo)人、監銷(xiāo)人等，經(jīng)營(yíng)者一并保留可供追蹤的影像資料等。