國家食品藥品監管局召開(kāi)餐飲服務(wù)食品安全標準研究座談會(huì )
2012年11月6日，食品安全監管司在陜西省西安市召開(kāi)餐飲服務(wù)食品安全標準研究座談會(huì )，聽(tīng)取餐飲服務(wù)食品安全標準研究項目承擔單位工作進(jìn)展情況匯報，提出了下一步工作意見(jiàn)和建議。會(huì )議指出，各項目承擔單位必須認真分析餐飲加工過(guò)程及餐飲食品的特殊性和差異性，充分考慮其與現有食品安全標準的銜接性和統一性，嚴格項目資金管理和使用，確保2012年餐飲服務(wù)食品安全標準研究項目如期完成。
自2009年國家食品藥品監管局履行餐飲服務(wù)食品安全監管職能以來(lái)，經(jīng)過(guò)四年不懈努力，餐飲服務(wù)食品安全監管制度基本建立。但在監管執法的過(guò)程中，也暴露出餐飲服務(wù)食品安全標準缺失、標準采用不夠準確等現實(shí)問(wèn)題，影響了餐飲服務(wù)食品安全監管能力的進(jìn)一步提升。為進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)食品安全監管能力，真正實(shí)現科學(xué)監管、有效監管，加強餐飲服務(wù)食品安全標準體系建設刻不容緩。
會(huì )議邀請衛生部食品安全綜合協(xié)調與衛生監督局領(lǐng)導和食品安全國家標準審評委員會(huì )秘書(shū)處專(zhuān)家就食品安全標準管理及制修訂工作作了專(zhuān)題介紹。6位食品安全國家標準審評委員會(huì )委員和承擔2012年餐飲服務(wù)食品安全標準研究任務(wù)的項目負責人參加了會(huì )議。
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