據了解，新標準制定了322種農藥在10大類(lèi)農產(chǎn)品和食品中的2293個(gè)殘留限量，和原有標準比，增加了1400余個(gè)。農業(yè)部相關(guān)負責人表示，新的國家標準基本涵蓋了我國居民日常消費的主要農產(chǎn)品，其科學(xué)性、可操作性和系統性有明顯提升。
在《食品安全法》頒布實(shí)施前，我國涉及農藥殘留限量的有十幾個(gè)不同的標準，其中國家標準有3項，行業(yè)標準多達10多項。這些標準之間相互交叉、重復，甚至有一些矛盾之處。
2009年《食品安全法》頒布實(shí)施后，要求對現行的食品農產(chǎn)品質(zhì)量標準和有關(guān)食品的行業(yè)標準中強制執行的標準予以整合，統一公布為食品安全標準。
新的標準將成為我國監管食品中農藥殘留的唯一強制性國家標準。新標準中蔬菜、水果、茶葉等鮮食農產(chǎn)品的農藥最大殘留限量數量最多，其中蔬菜中農藥殘留限量915個(gè)，水果中664個(gè)，茶葉中25個(gè)，食用菌中17個(gè)。
展望
“十二五”末農殘限量將達7000個(gè)
“新標準的實(shí)施，將有利于規范農民科學(xué)合理使用農藥，從源頭控制住農藥殘留，使農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管有了法定的技術(shù)依據，也有利于促進(jìn)農產(chǎn)品國際貿易。”農業(yè)部農藥殘留監督檢驗測試中心(廣州)副主任江騰輝表示，“新標準在制定過(guò)程中，接受了世界貿易組織(WTO)成員的科學(xué)性評議，得到了大多數成員的認可，這對于我國優(yōu)勢農產(chǎn)品出口將產(chǎn)生積極影響。”
中國人民大學(xué)農業(yè)農村發(fā)展學(xué)院副院長(cháng)鄭風(fēng)田表示，新國標充分考慮到我國食品監管各環(huán)節的實(shí)際，進(jìn)一步與國際對接。
目前，我國食品安全是分段監管的，生產(chǎn)的源頭歸農業(yè)部門(mén)，加工環(huán)節歸質(zhì)量監督部門(mén)。“農業(yè)部是農藥的主管單位，可能從生產(chǎn)的角度考慮得多一點(diǎn)，這一次，從食品安全的角度出發(fā)，農業(yè)部和衛生部一起來(lái)總協(xié)調，這是一大進(jìn)步。”鄭風(fēng)田表示。
在肯定新國標進(jìn)步意義的同時(shí)，農業(yè)部相關(guān)負責人也表示，與國際食品法典標準、美國和日本等國家的標準相比，我國在制定農藥殘留標準方面還有一定差距。目前國際食品法典標準有3820個(gè)，美國有1.1萬(wàn)個(gè)，日本肯定列表有5萬(wàn)多個(gè)。
按照農業(yè)部制定的《農產(chǎn)品質(zhì)量安全“十二五”發(fā)展規劃》，到“十二五”末，我國農藥殘留限量標準將達到7000個(gè)。
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