《規定》要求，保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當建立索證索票和進(jìn)貨查驗記錄制度，設立相關(guān)部門(mén)或指定專(zhuān)人負責索取并查驗供貨者資質(zhì)及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效證明文件，留存相關(guān)票證文件建檔備查，同時(shí)加強臺賬管理，如實(shí)記錄購銷(xiāo)信息。有關(guān)文件應當保存至產(chǎn)品保質(zhì)期結束后1年，且保存期限不得少于2年。要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應逐步實(shí)現信息化管理，建立電子檔案。
《規定》明確了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)索證索票應當包括的內容。針對實(shí)行統一購進(jìn)、統一配送、統一管理的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，《規定》明確，可由總部統一索取查驗相關(guān)證、票并存檔，建立電子化檔案，供各連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)從經(jīng)營(yíng)終端進(jìn)行查詢(xún)索證情況。各連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)自行采購的保健食品，應當按照要求自行索證索票。
《規定》要求保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)如實(shí)記錄購貨、銷(xiāo)售臺賬，并如實(shí)記錄質(zhì)量不合格的原料、輔料、包裝材料或保健食品的召回、退貨、銷(xiāo)毀等處理情況。
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