飲料添加劑“霧里看花” 配料表需看明白
新華網(wǎng)呼和浩特６月２１日專電（記者劉越、張麗娜）炎炎夏日，飲料銷售進(jìn)入高峰期。然而，市場上各大品牌以及添加了多種配方的飲料卻讓消費者看得眼花繚亂，更難看明白配料表，不知道對身體是否有益。
記者走訪呼和浩特市幾家大型超市和小商鋪了解到，進(jìn)入６月份，飲料的銷售也“火熱”起來。目前市場上出售的飲料主要有碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料等。據(jù)超市和商鋪經(jīng)營者介紹，年輕人是飲料市場的消費主力。
在呼和浩特維多利超市，內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)生梅艷潔選購了兩瓶某品牌的茶飲料。她告訴記者，她很喜歡這個口味的飲料，也一直都買這個品牌，尤其是天氣比較熱，喝上一瓶冰鎮(zhèn)的，覺得既解渴又降暑。
記者在超市隨便看了一果汁飲品配料，除了濃縮汁、果葡糖漿、白砂糖外，食品添加劑包括：檸檬酸、檸檬酸鈉、增稠劑、維生素Ｃ、β胡蘿卜素及食用香料。更有另一品牌的乳品飲料，其食品添加劑多達(dá)１４種之多，均是專業(yè)名詞。
梅艷潔說：“每次買飲料也沒仔細(xì)看過配料表，現(xiàn)在看了也不知道到底里面有什么�！焙艉秃铺芈殬I(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生蒙根夫說：“我買飲料從來沒關(guān)注過配料，就是喝個口味�！�
究竟這些添加劑對人體有無害處，如何看清飲料配料表，記者采訪了內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院營養(yǎng)與食品安全博士郭軍。郭軍說：“如果飲料是正規(guī)廠家生產(chǎn)，使用的添加劑也是有質(zhì)量保證的并且按規(guī)定的量使用，對人體是無害的。因為在投產(chǎn)前，這些添加劑都經(jīng)過動物實驗。在獲得最大無作用劑量后，添加到食品中也減少了１００倍至１０００倍。所以質(zhì)量合格的飲料對人的健康是無害的�！�
郭軍介紹，因為配料表中的食品添加劑名稱比較專業(yè)，消費者很難逐一了解每一種物質(zhì)。因此在選擇飲料時，盡量選擇有規(guī)模的企業(yè)生產(chǎn)的正規(guī)品牌飲料。同時，若消費者屬于過敏體質(zhì)，在選擇飲料時應(yīng)仔細(xì)辨別配料中是否含有色素。盡量不要選擇帶有色素的飲料，以免發(fā)生過敏現(xiàn)象。
郭軍還建議消費者，若是條件具備可以在家自制果汁。與飲料相比，自制果汁營養(yǎng)豐富，更加健康，尤其適合兒童飲用。
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