茶社舉辦地在縣學(xué)藏書樓的副樓，茶社一共四十四名成員，包括上舍生二十人，中舍生和下舍新生各十人。
還有四名教諭特批成員，范寧就是其中之一。
每個茶社成員都穿著白緞士子服，頭戴黑紗帽，腰束革帶，腳上穿著白色的新襪子，鞋都脫在門外，不允許穿鞋入內(nèi)。
四十余名成員都席地而坐，用的是傳統(tǒng)跪坐法，臀部坐在腳后跟上，五代以后，隨著高椅普及，這種坐姿已漸漸消失。
只是在一些古老的世家和傳統(tǒng)的儀式上還保留著。
去年是出了名的老古板教授王旭指導(dǎo)茶社，他定下了跪坐的規(guī)矩。
不到一刻鐘，范寧便有點(diǎn)堅持不住了。
不光是他，幾乎所有的新生臉上都露出了痛苦之色，身體左右扭動。
不過沒有人笑話他們，大家都是過來人，知道剛開始時跪坐的痛苦。
“老夫張若英，鴻雁書院的教授，從今年開始，由我來指導(dǎo)大家的茶藝。”
范寧認(rèn)出了張若英，就是他們參加第二場縣士選拔賽時的主考官，在他印象中是一個很正直的老人。
張若英確實(shí)善解人意，他看出了新生們神情痛苦，便對眾人笑了笑。
“我并不要求大家的坐姿，保持潔凈是必要的，但坐姿這種形式上的東西大家盡管隨意?！?br/> 范寧頓時長長松了口氣，把腳伸伸直，然后盤腿坐下，感覺舒服了很多。
有了范寧的帶頭，新生們都紛紛改換坐姿，甚至連中舍生和上舍生也不愿保持跪坐姿勢了。
張若英向范寧點(diǎn)了點(diǎn)頭，又繼續(xù)道：“茶藝是本朝文人必須掌握交往手段，士子們可以在家中學(xué)習(xí)，也可以去茶館拜師。
既然各位選擇了茶社，那我就有義務(wù)讓大家掌握一些基本的茶藝，今天我給大家講茶餅的辨識，下面請大家取出茶餅。”
范寧打開桌上的茶餅盒，取出半只茶餅，平江府的碧螺春雖然不錯，但因?yàn)楫a(chǎn)量太小，滿足不了宋朝社會龐大的需求。
市場上流行的茶餅都是建州茶，也就是福建一帶的茶葉，產(chǎn)量大，品質(zhì)高，一度被列為貢品。
范寧仔細(xì)看他手中的茶餅，這是茶社提供的樣品，茶餅里面呈淡黃色，他湊近鼻子聞了聞，茶香很淡，略有點(diǎn)苦味。
“大家看好自己手中的茶餅，應(yīng)該是淡黃色，茶餅分為等級，最好是龍茶和鳳茶，其次是京挺和三白，最差叫做頭骨和次骨，大家手中的茶餅就是頭骨，屬于比較低檔的茶餅，好的茶餅應(yīng)該是純白色．
龍茶和鳳茶之所以被稱為極品，不僅是它制作工藝極高，而且已經(jīng)保養(yǎng)了很多年，茶香沉淀，沖出的茶三日茶香不散?！?br/> ?。?br/> 今天第一天上茶課只是講解茶餅和茶具，還沒有到點(diǎn)茶實(shí)踐，不過張若英講解茶具時專門講到精茶，介紹了精茶的一些特點(diǎn)。
可惜精茶不在手中，范寧心中十分懊悔，他把茶具當(dāng)做擺設(shè)放在自己的書柜上，早知道自己就帶精茶來上課了，干嘛非要用這套白瓷茶具？
一下課，他便向宿舍飛奔而去。
范寧一口氣跑回宿舍，只見段瑜和蘇亮正站著自己書柜前欣賞茶具。
“茶具如何？還能入兩位的法眼吧！”范寧笑著走了進(jìn)來。
“范寧，你是從哪里搞來的茶具？”
蘇亮一臉崇拜地望著范寧，“我們剛剛才發(fā)現(xiàn)居然是精茶！”他指了指范寧丟在床腳的盒子。
連一向內(nèi)斂的段瑜，在建瓷兔毫盞面前也掩飾不住內(nèi)心的激動，他迷醉地望著捧在手心的茶盞。
“范寧，我還是第一次見到兔毫盞。”
他們都是書香世家子弟，從小在家中學(xué)習(xí)點(diǎn)茶，一副極品茶具對他們有著強(qiáng)烈的吸引力。
“范寧，你把這副茶具放好，我是說最好放進(jìn)盒子里，放在外面會被人窺視的，我們縣學(xué)未必安全?！?br/> 蘇亮從床下拖出沉重的檀木盒子，放在桌上，“聽我的沒錯，收起來吧！”
范寧想起了自己的太湖石，他點(diǎn)了點(diǎn)頭，“你說對，放在外面確實(shí)不太妥?！?br/> 范寧將純銀茶壺放進(jìn)箱子，他又好奇問道：“今天有人問教授，平江府第一茶道高手是誰？張教授說是個年輕女子，但他卻不肯多說，你們知道這個女子是誰？”
蘇亮和段瑜對望一眼，兩人幾乎是異口同聲，“當(dāng)然是施小雅！”
“誰？”范寧有點(diǎn)不相信自己聽到的。
蘇亮笑道：“被稱為平江府第一才女的施小雅，她的分茶之技可是本朝十大高手之一，她能在茶中分為一朵牡丹，又被稱為牡丹手?！?br/> “這個施小雅到底是什么人？”
范寧對朱佩的這個師父著實(shí)感到好奇。
“她是前任縣學(xué)教諭施教授的孫女，她祖父專門教授詩經(jīng)，便給她起名小雅?！?br/> 說到這，段瑜忍不住悠然向往，“三年前，她在虎丘文會上，一舉奪得琴、詩、茶、畫四項(xiàng)第一，名震江南，被譽(yù)為平江府第一才女，今年才十六歲！”