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我是東京日料店的大叔 第十章 雞蛋里挑骨頭?

蘇燁心里雖然很不爽,不過還是強(qiáng)行冷靜了下來。
  我倒要看看你能做出什么花樣來。
  小野二郎很是講究,即使臺面很干凈,但他還是用白毛巾仔細(xì)地擦了一遍。
  而一旁的小野禎一,則是配合著父親進(jìn)行料理的制作。
  它先是拿出兩個干凈的陶瓷小碟,放在了蘇燁和楊明的面前,然后去往后廚準(zhǔn)備食材。
  而一旁的小野二郎則是用清水沖洗著雙手,始終保持手掌的干凈。
  不一會兒,小野禎一就從后廚里走了出來,手里還拿著一個托盤,上面擺滿了制作料理要用到的食材。
  有一些米飯,魚子醬,還有各式各樣的配菜,三文魚片等等。
  小野二郎準(zhǔn)備好后,沖著蘇燁二人微微鞠躬,示意他要開始制作料理了。
  老人一邊制作,小野禎一就在一旁負(fù)責(zé)解說。
  “第一道菜品是精品三文魚壽司。”
  只見小野二郎先用右手從盤子里抓了一些米飯,雙手輕輕揉成壽司的形狀,然后拿起一片新鮮的三文魚鋪在了壽司之上。
  楊明看著對方的這一頓操作,不禁有些好奇地問向蘇燁,“哎,你說他做壽司不帶手套會不會很不衛(wèi)生啊?”
  蘇燁無語地撇了他一眼,“你懂個屁,高級的壽司師傅能憑手感力道把米飯捏成美味的壽司,戴了手套感觸能力就會降低,就不能把米飯捏好了,這就跟包餃子一樣,沒有戴手套的,只需要把手洗干凈就可以了!
  “哦!睏蠲鲬(yīng)了一聲,雖然他沒有聽懂蘇燁說的啥意思,不過還是呆滯地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
  很快,兩小塊兒三文魚壽司制作完成,分別放在了兩個陶瓷小碟里。
  一旁的小野禎一做了個請的手勢,“二位,可以用餐了!
  “這,這就好了?”楊明有些意外,“就這么一點(diǎn)點(diǎn)?”
  小野禎一沒有回復(fù),依舊冷漠地看著二人。
  見對方?jīng)]有理會自己,楊明又問向蘇燁,“怎么就這么一點(diǎn)點(diǎn)?他是認(rèn)為咱們吃不起嗎?”
  “你著什么急,后面還有呢,先吃了再說!碧K燁說完,毫不客氣地將壽司一口塞進(jìn)了嘴里。
  反觀楊明,看到蘇燁將壽司吃進(jìn)嘴里后,伸出雙手小心翼翼地捧起壽司。
  沒錯,就是“捧”起壽司。
  就像是捧著貴重的古董文物一樣。
  蘇燁閉上眼睛,細(xì)細(xì)品嘗著壽司,小野二郎在準(zhǔn)備著下一道菜品。
  “淡了。”
  “什么?”楊明聽到蘇燁的話,問道。
  由于蘇燁說話的聲音很小,對面的兩人根本沒有聽到,只有離他最近的楊明聽到了。
  蘇燁將壽司咽下去以后,睜開了眼睛,面無表情地說道:“這條三文魚在制作之前沒有經(jīng)過腌制,而米飯本身又沒有什么味道,所以味道有些淡了!
  聞言,楊明有些不知所措,自己吃著感覺挺美味的啊。
  “要不你蘸點(diǎn)這個?”楊明指向桌上的醬油說道。
  蘇燁搖了搖頭,“蘸了醬油就品嘗不到菜品最原始的味道了,你只要看到有人吃壽司蘸醬油或者芥末,那么他一定是個外行!
  這時,第二道菜品做好,也是壽司,只不過把三文魚換成了魚子醬。
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